1樓：長得黑是健康
首先準備好：適量綠豆芽、適量餅絲、雞蛋、蔥、姜、蒜 。
一、先把雞蛋打入碗中拌好，把蔥、姜、蒜切好。
二、把攪拌好的雞蛋倒入油鍋中炒好，炒至七成熟就可以。
三、把雞蛋盛出，燒好的油鍋中倒入蔥薑蒜進行爆香。
四、然後把洗好的豆芽放到鍋中炒。
五、豆芽差不多好的時候，把餅絲平鋪在上面。
六、 最後把炒好的雞蛋，切好的蒜放進去均勻的攪拌一下就可以了出鍋了。
以上就是豆芽雞蛋悶餅的做法了。
2樓：科院小百科
主料：粉絲適量、胡蘿蔔適量、雞蛋1個、白菜50克、黃豆芽100克。
輔料：食用油2勺、十三香1克、食鹽1/2勺、麻油1勺、麻饊50克。
做法步驟：
1、準備食材。
2、白菜切絲。
3、胡蘿蔔切絲。
4、粉絲冷水泡軟切成段。
5、鍋中加入食用油加熱，放入豆芽。
6、加入胡蘿蔔絲。
7、加入白菜和調料。
8、加入粉絲和麻饊，倒入一碗高湯大火煮開。
9、把麵粉加少量的水揉成碎麵疙瘩。
10、湯開後把麵疙瘩灑入湯鍋用勺子攪均勻。
11、打雞蛋打個小口，灑入鍋中。
12、出鍋時淋些麻油即可開吃了。
3樓：愛笑的羽瑄
1.準備好適量的豆芽
2.準備適量的餅絲
3.把豆芽摘乾淨然後洗淨，用筐洗淨
4.準備好蔥還有剝好的蒜
5.用刀把蔥切成段，把蒜切成碎末狀
6.鍋裡放入適量的油，待油熱後放入事先切好的蔥花，然後倒入豆芽7.再倒入少許醬油再放入少量的鹽進行翻炒
8.待豆芽炒成七成熟之後添入適量的水，然後把準備好的餅絲倒入鍋中9.用鍋蓋燜上2到3分鐘
10.大約三分鐘後，拿掉鍋蓋，把事先切好的蒜末放入鍋中然後再翻炒11.將炒好的燜餅盛入盤中。
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