1樓：匿名使用者
材料主料：冬瓜，鹹鴨蛋，火腿，粉絲
配料：蔥花，花椒粉，香油，鹽，雞精，大料
鹹蛋冬瓜湯的做法
1、冬瓜洗淨去皮備用。
2、鹹鴨蛋去皮，黃和蛋青分離備用。
3、火腿切片，粉絲用水泡好。
4、熱鍋涼油，大火蔥花爆香，放入冬瓜片翻炒。
5、放入鴨蛋繼續翻炒，待蛋黃炒成糊狀倒入水，沒過冬瓜(可適量多放)，放一個大料。
6、開鍋後，放入火腿、粉絲，中火待冬瓜煮熟放入其他配料，即可。
小訣竅1、冬瓜如果不去皮，要事先處理一下軟化冬瓜皮。
2、粉絲用溫水泡，不要用開水，防止入鍋即化
2樓：0澤國a網盤
用料冬瓜 250克
鹹鴨蛋 1-2個
瑤柱 10-20粒
鹽 適量
糖 適量
姜 適量
鹹蛋冬瓜湯的做法
先把冬瓜切粒，先鹹蛋煮熟備用
熱鍋，下油，把瑤柱略炒片刻
在放入鹹蛋
加入水水煮開後，倒入冬瓜粒
最後煮10分鐘，調味即可開吃
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