1樓：小莫女同志
超級美味口水雞
原料：雞腿、黃瓜、紅油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黃酒1勺、芝麻2勺、香花生一小把、辣椒碎一勺、香蔥末、薑末、味精1/4勺、鹽3克，冰水1/4杯。
做法：洗乾淨雞腿，去掉皮下脂肪，燒開鍋，先大火蒸5分鐘；
給雞腿翻個個，再大火蒸5分鐘，關火後繼續燜10分鐘；準備一盆加冰塊和薑片的冰水，把雞肉泡進去，直到徹底變涼；
切些黃瓜段，調汁：紅油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黃酒1勺、芝麻2勺、香花生一小把、辣椒碎一勺、香蔥末、薑末、味精1/4勺、鹽3克，冰水1/4杯混和均勻；
雞肉斬塊，把調好的汁澆在上面，拌勻後進冰箱冷藏30分鐘就可以吃了，辣辣麻麻的很好吃......
2樓：匿名使用者
把雞完整的放到鍋裡。然後放下你想要的各種調料，用高壓鍋煮就可以。又養身又方便。
3樓：匿名使用者
原料：雞腿2個，醋1勺、生抽2勺、老抽2勺，料酒2勺，紅辣椒6個、大蔥適量、薑片適量、大蒜適量、味精3/1勺、白糖少許，鹽（根據個人口味）。
做法：1.將雞腿洗淨，去皮，（記得留著雞皮），然後把雞腿切成塊待用。
2.熱鍋把雞皮放鍋裡榨出皮裡的油，撈出雞皮，待油熱後將蔥薑蒜辣椒熗鍋，多翻炒翻炒，炒出香味，放少許的白糖輕輕炒下，然後把雞塊放鍋裡炒，把醋順著鍋邊放進去，放少許水，然後放鹽，生抽，老抽，蓋上鍋蓋悶10分鐘。
3.待到湯汁收完就可以裝盤了。
4樓：薄荷草小築
[宮保雞丁]
腐乳蒸雞翅,蒸的時候可以加一點點的辣椒
5樓：匿名使用者
原料：雞腿、黃瓜、紅油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黃酒1勺、芝麻2勺、香花生一小把、辣椒碎一勺、香蔥末、薑末、味精1/4勺、鹽3克，冰水1/4杯。
做法：洗乾淨雞腿，去掉皮下脂肪，燒開鍋，先大火蒸5分鐘；
給雞腿翻個個，再大火蒸5分鐘，關火後繼續燜10分鐘；準備一盆加冰塊和薑片的冰水，把雞肉泡進去，直到徹底變涼；
切些黃瓜段，調汁：紅油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黃酒1勺、芝麻2勺、香花生一小把、辣椒碎一勺、香蔥末、薑末、味精1/4勺、鹽3克，冰水1/4杯混和均勻；
雞肉斬塊，把調好的汁澆在上面，拌勻後進冰箱冷藏30分鐘就可以吃了
6樓：天獅浩浩
可以去優酷網看辣子雞的做法 簡單易學
7樓：小寶神功
把雞肉用小許醬油五香粉掩五分鐘後和豆鼓辣椒炒熟加上鹽調味便完成。
8樓：匿名使用者
鍋燒熱放入大蔥，薑片爆香，放入雞塊炒至雞肉發白，放料酒，辣椒適量，八角，桂皮，醬油少許再翻炒幾下放水，燒開打小火煮半小時，再開大火收汁， ok
備註：雞要活殺
雞胗的做法種類繁多，怎麼做簡單易學又好吃
雞胗子的學名是 雞的內金 雞內金味甘平，入脾胃膀胱經，具有健胃消食 消積除石 固尿的功能。現代藥理研究表明，雞內金主要含有胃激素 角蛋白氨基酸等成分。能增加胃液分泌和胃腸道消化能力，加快胃排空速度。這是一種非常常見的中藥。雞胗是雞的胃。它有一定的韌性和脆度，味道很好。根據 本草綱目 它還具有 消食化...
怎麼燒茄子好吃又簡單，茄子的做法既簡單又好吃怎麼做
茄子好吃做法如下 1 首先把茄子頭部切掉後對半切開，然後再對半切開，全部切好後放入裝有清水的盆中，再加1勺白醋泡2分鐘，泡好後直接放入蒸籠中，大火蒸10分鐘就可以熟了。2 現在我們來切點蔥花，切好後裝入碗中備用，再準備1把大蒜，用刀拍碎後把皮去掉，然後切成末後裝盤備用。3 鍋燒熱後加少許食用油，油熱...
怎樣燉整隻雞好吃又簡單，燉整隻雞怎麼燉好吃
材料。土雞1只，杏鮑菇，海鮮菇，鮮菇。調料。鹽10克，生薑10克，枸杞8粒，蔥50克，料酒5克。做法。1 首先我們把雞清洗乾淨，然後放在火上把雞身上的毛給它燒乾淨。2 雞處理乾淨後，把脖子這裡的皮去掉，因為皮下面有淋巴，然後直接剁成塊。3 鍋裡放入清水，把剁好的雞肉冷水下鍋，先給它焯下水，去除血水，...