水果炒飯怎樣做才好吃?水果炒飯怎麼做

時間 2023-01-21 09:30:07

1樓:蛭魔

橙香蝦仁炒飯。

材料:新奇士橙(3只)、白米飯(2碗)、基圍蝦(106克)、雞蛋(2只)、四季豆(50克)、蔥(1根)

調料: 油(5湯匙)、鹽(1湯匙)、白糖(1/3湯匙)

1 鮮橙開一小口,舀出果肉,將果肉榨成橙汁,橙子皮做成盛器;蔥切成蔥花。

2 鮮蝦去頭尾,剝殼洗淨,瀝乾水待用;四季豆撕去老筋洗淨,也切成細丁;雞蛋打入碗內,加入1/6湯匙鹽,打散成蛋液。

3 燒熱2湯匙油,倒入蛋液兜勻,待其呈半凝固狀,炒散盛起待用。

4 續添3湯匙油燒熱,先倒入四季豆翻炒10秒,再倒入鮮蝦仁拌炒幾下,最後倒入白米飯炒勻。

5 往白米飯中倒入1/2杯鮮橙汁,快速將米飯炒散和炒松,至米飯呈顆粒狀。

6 倒入炒蛋拌勻,加入1/2湯匙鹽和1/3湯匙白糖調味,灑入蔥花炒勻,便可舀入橙子盅內。

2樓:匿名使用者

主料。蘋果1/2

香蕉1/3聖女果2個。

小黃瓜半根。

剩飯1碗。輔料。

蛋1個。配料。

油適量。生抽適量。

胡椒粉適量。

雞精適量。水果蛋炒飯的做法步驟。

1.所有水果均切成半釐米見方的小丁,雞蛋打散,蛋液中加點胡椒粉和1茶匙涼開水(這樣炒出的蛋塊比較松嫩)。

2.鍋內熱油,8成熱時,倒下打勻的蛋液,一邊用長筷子或鍋鏟把蛋液按順時針迅速劃散。盛起蛋塊。

.熱鍋中重新倒入油,8成熱時,下剩飯炒(剩飯下鍋前要把米粒儘量鬆開,不能有飯糰)。

4.下蘋果和黃瓜丁。(硬的水果先放)

5.下聖女果、香蕉丁翻炒。(質感軟的水果後放).加生抽、雞精調味即可。(水果蛋炒飯不加鹽。

3樓:陽光書桌

做法。以上說明食材。

先把蘋果削皮切丁泡鹽水川燙備用。巴樂切丁備用。

先放沙拉油後,炒打一顆蛋,炒蔥末和胡蘿蔔絲。

放蘋果丁和巴樂丁下去炒。

最後放一碗白飯和紅黃椒丁下去炒。放一點鹽和黑胡椒粉。炒到粒粒分明取出。

美麗的"水果炒飯"即完成。

4樓:金色碩果

水果炒飯真的沒吃過味道應該比較怪吧,還是做普通的蛋炒飯吧可以加黃瓜胡蘿蔔和雞蛋蔥花,再加一點香腸,炒出來的飯非常好吃。

5樓:小芯兒

水果炒飯一般就是在普通的炒飯,快要炒好的時候,加上自己喜歡的水果丁,這樣吃起來的炒飯才不會老,而且裡面還有水果的香甜。

6樓:騰飛**

鮮水果怎麼炒飯都好吃不了,水果還是生著吃才是最美味的,炒熟了,既破壞了口感,又破壞了營養,所以說就不要炒飯,除非是水果乾,不然就不要炒了。

水果炒飯怎麼做?

7樓:幽幽草莓

如果你吃膩了油膩的蛋炒飯,如果你想換個食材來改變一下蛋炒飯的傳統制作,那麼就試著配上自己喜歡的水果和蔬菜,一起來製作一款別具一格的蛋炒飯吧。

原料:隔夜飯1碗、獼猴桃1個、紅椒1個、雞蛋1個、紫甘藍少許。

調料:橄欖油2大勺、白蘭地1/2小勺、甜辣醬1大勺、鹽1小勺、幹紫蘇少許。

做法:1、準備好材料,紅椒,獼猴桃,紫甘藍洗乾淨(圖1)。

2、雞蛋打散加入白蘭地,紅椒去籽切小丁,獼猴桃去皮切小丁(留一片做裝飾),紫甘藍切小丁(圖2)。

3、鍋燒熱,放入1大勺橄欖油,雞蛋放入中火炒碎,盛出(圖3)。

4、再放1大勺橄欖油,米飯倒進去,加入好許鹽,炒散米飯呈顆粒狀(圖4)。

5、加入紅椒丁和雞蛋碎(圖5)。

6、扁炒1分鐘左右加入獼猴桃丁和紫甘藍丁,關火後翻炒均勻(圖6)。

7、最後加入甜辣醬,讓醬充分拌勻,撒上幹紫蘇即可(圖7)。

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小貼士:1、甜辣醬有點鹹,放鹽的時候酌情。

2、水果可以選擇適合的,比如:蘋果,菠蘿等。

3、蔬菜也沒有特別的要求,放自己喜歡的,或者家裡有現成的。

4、甜辣醬為米飯的口味增色不少,不放的話口味比較單一。

8樓:網友

先把水果炒好了,再炒飯,最後加入水果,用蘋果應該不太會好聽的啊,用西紅柿會比蘋果好一點。我不大喜歡用水果,我一般用的是蔬菜!

9樓:露珠心愛陸虎

原料:蘋果1/4個。

菠蘿1小片。

獼猴桃1個。

洋蔥1/4個。

白飯2碗。輔料:鹽1茶匙。

胡椒粉少許。

做法:1. 蘋果洗淨後連皮切丁,並用鹽水過一下再瀝乾;獼猴桃去皮、切丁;菠蘿切丁;洋蔥切丁。

2. 用2大匙油先炒香洋蔥丁,再放入白飯和所有同炒,接著放入水果丁,炒勻即可盛出。

tips:1.炒飯所用的水果質地以脆且含水分少的比較理想。

2.新鮮菠蘿比較香,但如果用量不多也可以用罐頭菠蘿。

10樓:匿名使用者

把飯炒好了直接拌果粒。

水果炒飯的做法,水果炒飯怎麼做好吃,水果炒飯的家常

11樓:陌上_卿名酒酒

主料白米飯。

3碗蘋果。1個雪梨。

1個青瓜。半條紅蘿蔔。

半條輔料油兩勺。

鹽1小勺。蔥花兩勺。

醬油兩勺。步驟1.把青瓜,紅蘿蔔切小塊後備用。

2.蘋果,雪梨去皮後切粒。

3.熱鍋,下油後放紅蘿蔔略炒。

4.把飯倒入,與紅蘿蔔混合略炒。控制火候,以防底部燒焦。

5.炒至米飯稍微幹身,放少許鹽,醬油調味,把蘋果雪梨粒全部倒入混炒。

6.蘋果雪梨下鍋後炒兩下熱身,即可上碟。

炒飯怎麼做好吃!

12樓:真名

最基本的:米飯。

米飯當然是不能少的,一般都說隔夜米飯最好,因為米飯時間放久了會變得乾硬,這樣炒出來才會粒粒分明。其實如果沒有剩飯用新鮮的米飯也可以。

小貼士:這裡有個小訣竅,那就是用50-60°c的溫水,讓米粒泡半小時左右,讓米吸飽水,然後把水倒掉,再加純淨水。咱們平常白米飯的比例1:,做炒飯的話就保證比例在1:

1就可以。如果還是擔心會太粘,可以滴一滴油。

加蛋白質:雞蛋,各種肉,雞肉,牛肉,鴨肉、豬肉,香腸,蝦仁,魷魚、蟹柳……

加蔬菜:水分較少的就行,胡蘿蔔、捲心菜、蒜苗,黃瓜,青豆、香菇、青椒……

加香料:蔥、香菜、蒜……

加鹹菜:梅乾菜,泡菜、橄欖菜、酸豆角、榨菜……

加調味料:醬油(醬油炒飯好好吃)、老乾媽、剁椒醬、韓式辣醬、咖哩、泡椒、魚露也可以……

加水果:菠蘿、蘋果、桃子、荔枝、芒果、獼猴桃……(別驚訝,真的有這樣的水果炒飯)

加畫龍點睛的靈魂食材:肉鬆、海苔碎、鹹蛋黃、芝士……

炒飯公式。先香料爆鍋(這一步其實也可以省掉),再炒蛋白質類,加入米飯翻炒均勻,加蔬菜,最後撒香料或者靈魂食材。萬能公式基本就是這樣。

下面就列舉幾個家常炒飯的做法,可以吃一週哦。

榨菜雞蛋炒飯。

別查菜譜了!從500份炒飯做法中總結出的萬能公式,學會可以開店。

by 斯佳麗。

放在第一個介紹主要是因為最近榨菜很火啊。

食材清單:米飯1碗,雞蛋3個,榨菜1小蝶 ,小蔥1小蝶,豬油適量,鹽適量。

雖然很多人不敢吃豬油,但是請相信我,加了豬油的炒飯真的很香啊,做出來有小時候的味道。

別查菜譜了!從500份炒飯做法中總結出的萬能公式,學會可以開店。

做法1、準備好原材料;雞蛋打入碗中, 加入適量的鹽和幾滴料酒,打散後備用;

2、熱鍋涼油, 倒入一半的雞蛋液;

3、蛋液微微定型後用筷子劃散成小塊後盛入碗中備用;

4、燒熱鍋,放入1勺豬油, 放入米飯進去翻炒;

5、翻炒幾下後倒入剩餘的一半雞蛋液,翻炒均勻;

6、再加入榨菜碎粒, 翻炒均勻;倒入剛炒好的雞蛋,翻炒均勻;

7、最後撒入小蔥末, 翻炒均勻即可盛入碗中。

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醬油炒飯(最正宗的版本)

別查菜譜了!從500份炒飯做法中總結出的萬能公式,學會可以開店。

菜譜參考豆果達人湯圓0612

食材清單。

13樓:全村的希望

揚州炒飯。

材料:白米飯一大碗,蝦仁,胡蘿蔔,甜玉米粒,熟碗豆,火腿或臘腸,雞蛋兩個,蔥花,鹽,香油,玉米澱粉,植物油。

做法:1、蝦仁(我買的是半成品的)用鹽、玉米澱粉、植物油調勻,醃製10分鐘。

2、將火腿、胡蘿蔔切細丁,香蔥切碎,雞蛋打散成蛋液,準備好玉米粒及熟碗豆。

3、米飯放一小匙油,將米飯拌勻,攪成鬆散的狀態備用。

4、鍋內燒開水,放入胡蘿蔔丁、玉米粒、碗豆、火腿丁,氽燙1分鐘,撈起瀝淨水份。

5、鍋燒熱,放入2大匙油燒至8成熱,放入蝦仁翻炒至蝦仁變為白色即可撈起備用。

6、將鍋內的油倒出,洗淨鍋再燒熱,倒入沙拉油,順著鍋轉一圈,讓鍋四周都粘到油。

7、將油燒至8成熱時,倒入打散的蛋液迅速將蛋液炒散。

8、加入米飯及氽燙好的蔬菜火腿等,加入所有的調味料,用中火不停的翻炒。

9、加入炒好的蝦仁再翻炒數下,撒蔥花,淋上少許香油即可。

14樓:生活領域縱橫家

一、雞蛋炒飯。

雞蛋炒飯。

製作食材:新鮮雞蛋2個、米飯1碗、火腿腸根、杏鮑菇根、蔥1根、鹽少量、油適量、青紅酒適量、生抽;

製作步驟:1.雞蛋打碗裡攪拌,適當加入點鹽備用,蒸熟的米飯1碗備用,火腿切成細丁,杏鮑菇洗洗切小塊,蔥切成末。

2.鍋裡備油加熱,加入蔥末,把雞蛋倒入鍋裡定型後倒入碗裡備用。

3.鍋裡留著不夠可以加點,繼續加熱把杏鮑菇放入翻炒,接著加入火腿,然後加入米飯,我們把米飯攪拌散了,在裡面翻炒。

4.我們把雞蛋弄碎,也加入裡面,加入適量的鹽、生抽和青紅酒翻炒均勻就可以盛出。

3.差不多黃瓜軟了的時候,我們把米飯放入,放入鹽翻炒就可以出鍋了。

炒飯怎麼做才好吃?比較簡單的

15樓:lh浩浩學長

為什麼炒飯用隔夜飯做最好?因為隔夜飯,尤其是在低溫下的隔夜飯會回生。回生是什麼意思呢,就是因為低溫下的米飯中的澱粉成分會有所改變,米粒吃到嘴裡的口感會變硬,這就是炒飯好吃的原因。

還有就是隔夜飯的水汽會相對少很多,這樣炒出來的飯不會軟爛,反而會幹爽清爽許多,還很有嚼勁。

好的米飯有了,配料也不能差,好的配料是炒飯的點睛之筆。雞蛋是炒飯的標配,是最基礎的。炒雞蛋的時候稍稍加一點點水口感會加分很多,這樣炒出來的蛋花才不會很乾,而且與米飯也能融合的很好。

還有就是火腿腸了,火腿腸不僅能提供更棒的口感,還能增加炒飯的顏值,看著色香味俱全,那才是美味。另外加了火腿腸之後,一定要減少鹽的比例,因為火腿腸自帶鹽度,混合在米飯中間,好吃又調味。

胡蘿蔔,沒錯這一定不能少,蛋白質肉類都有了,蔬菜也不能少,胡蘿蔔富含豐富的維生素、胡蘿蔔素、膳食纖維等,放在炒飯裡既能均衡營養,又能點綴色彩,看著就食慾大增。

16樓:靜兒愛吃

忙了一天餓了,沒人給做飯,只好自己做點簡單的。

17樓:匿名使用者

新蒸的米飯 然後炒菜 喜歡就好 隨便什麼都行 然後把熱米飯倒進炒好的菜裡 拌勻就好了。

18樓:全村的希望

咖哩炒飯。

材料:原料米飯1碗,雞胸肉1塊,胡蘿蔔半個,豌豆適量。

調料:蔥2根,**咖哩1塊,食用油1匙。

做法:1、雞胸肉洗淨後切小丁、胡蘿蔔也切小丁,蔥切成蔥花。

2、炒鍋中燒熱油,爆香蔥花,放入胡蘿蔔、豌豆,煸炒至斷生。

3、放入雞胸肉,翻炒均勻至變色。

4、加入咖哩塊,用小火翻炒至咖哩塊融化。

5、倒入米飯,翻炒至米飯均勻裹上咖哩即可。咖哩炒飯材料:原料米飯1碗,雞胸肉1塊,胡蘿蔔半個,豌豆適量。

調料:蔥2根,**咖哩1塊,食用油1匙。

做法:1、雞胸肉洗淨後切小丁、胡蘿蔔也切小丁,蔥切成蔥花。

2、炒鍋中燒熱油,爆香蔥花,放入胡蘿蔔、豌豆,煸炒至斷生。

3、放入雞胸肉,翻炒均勻至變色。

4、加入咖哩塊,用小火翻炒至咖哩塊融化。

5、倒入米飯,翻炒至米飯均勻裹上咖哩即可。

炒飯怎麼放調料才好吃,怎樣炒飯才好吃?

炒飯裡放點醬油,一到兩種蔬菜丁,最好放點肉丁,我覺得就滿好吃的了 看各人喜愛啦 我是放點牛肉丁啊 火腿腸丁啊 胡蘿蔔和黑木耳也可以切丁 小豌豆啊 當然最重要的是蛋啊 雞精 鹽是要的吧 揚州炒飯好像不放醬油啊 有這些做出來已經蠻好吃了 炒飯主要用料就是蛋。炒法不外兩種,碎金炒和鑲金炒。碎金炒就是揚州炒...

炒飯怎樣抄才好吃?炒飯怎麼炒才好吃?

普通蛋炒飯太清淡了,要加這些料才更好吃。蛋炒飯的最佳做法 1 蝦仁洗淨,加入適量蛋清 澱粉 清水攪勻上漿。2 乾貝用水浸泡,洗淨,備用。3 香菇去蒂,洗淨。4 鴨肫洗淨,煮熟。5 冬筍去皮,洗淨,煮熟。6 蔥去根鬚,洗淨,切末。7 雞脯肉洗淨,煮熟。8 將海參 雞肉 火腿 鴨肫 香菇 筍 豬肉均切成...

如何正確的吃水果,怎樣正確吃水果?

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