1樓：終極都迷糊
主料筍6根輔料油適量。
鹽適量雞精適量。
鹹菜1包。步驟1.準備好主料。
2.筍剝去殼，鹹菜備用。
3.筍放入水裡焯一下。
4.鍋中放入食用油，油溫高，放入筍煸炒。
5.放入鹹菜繼續煸炒2分鐘左右。
6.放入鹽，雞精，適量水，煮開後煮5分鐘左右即可。
竹筍怎麼做小鹹菜好吃
2樓：命中註定的
我只知道泡椒竹筍來。
原料：自。竹筍300克、泡椒100克、泡椒水50毫升、大蒜3瓣、京蔥1/2根、生薑3片、小紅椒3根、花椒1湯匙、八角2粒、白酒1湯匙、白糖1湯匙、鹽、白醋2湯匙、 涼開水1杯。
做法：1、竹筍洗淨後切片，放入沸水中，並加1茶匙鹽焯燙半分鐘後撈出瀝乾水分；
2、大蒜去皮洗淨後切碎，京蔥和生薑切片，小紅椒切碎；
3、瀝乾水的竹筍片放入大碗內，倒入其餘所有材料拌勻；
4、拌勻後的泡椒竹筍倒入一個乾淨無油的密閉容器內，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。
做法，竹筍炒鹹菜怎麼做好吃，竹筍炒鹹菜的家常做法
3樓：陌上_卿名酒酒
主料筍6根 輔料油適量。
copy鹽適量雞精適量鹹菜1包。
步驟竹筍炒鹹菜的做法步驟11.準備好主料。
竹筍炒鹹菜的做法步驟22.筍剝去殼，鹹菜備用竹筍炒鹹菜的做法步驟33.筍放入水裡焯一下竹筍炒鹹菜的做法步驟44.
鍋中放入食用油，油溫高，放入筍煸炒竹筍炒鹹菜的做法步驟55.放入鹹菜繼續煸炒2分鐘左右竹筍炒鹹菜的做法步驟66.放入鹽，雞精，適量水，煮開後煮5分鐘左右即可。
4樓：year幸運寵兒
主料 2人份。
鹹菜50克、抄冬筍1棵襲。
調料色拉油適bai量、白糖少許、du雞精少許鹹菜炒筍zhi片步驟1
冬筍去外殼洗淨，dao切成片。鍋燒開水把筍片汆至7-8分熟撈起，用冷水過涼備用。
步驟2鹹菜炒筍片的做法大全。
鹹菜洗淨切成末，去掉葉子部分。油鍋燒熱，放少許色拉油倒入汆熟的筍片翻炒。
步驟3筍片翻炒幾下，放入切好的鹹菜末翻炒幾下，放入細砂糖、鹽、雞精，炒勻即可起鍋。
鹹菜炒筍片成品。
烹飪技巧。冬筍含有草酸，一定要在提前汆一下。
調料中如果鹹菜夠鹹，忽略加鹽。
筍乾醃菜怎麼做 5
5樓：真的不想封號了
鹽醃筍乾的做法如下：
一、材料。筍1000克、鹽100克。
二、做法。1、把筍買回家以後就開始剝筍殼吧。拿來一把菜刀，在筍上切上一道口子，這樣剝筍殼就容易多了。
2、把筍切四半，煮筍時一層筍一層鹽，因為筍直接接觸鍋子，所以容易焦，火稍微小一點，適當多翻動，煮一會兒水出來，變軟，出鍋，到太陽下曬。
3、曬上四個小時後，已經有點幹了，再一層鹽一層筍壓實，自制鹽筍乾就行了。
醃菜炒筍乾怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
食材主料。
春筍1根。辣椒1個。
鹽菜50g輔料油。
適量鹽適量高湯。
適量步驟。1.筍剝皮。
2.洗淨切片。
3.準備好辣椒和鹽菜。
4.熱油鍋中倒入切好和筍片。
5.倒入辣椒和鹽菜。
6.加點高湯，加點鹽翻炒均勻即可。
竹筍鹹菜怎麼做？謝謝
7樓：雷神出擊
竹筍鹹菜。
主要食材：竹筍、鹹菜、素五花肉、豆乾。
具體方法：1.把淹鹹菜切碎(買素食，批發素食就到久久素食網），鮮竹筍、素五花肉(或素鹹肉）、豆乾切成小丁，最好是一樣一樣的放進鍋裡炒個半熟（不放一塊炒的原因是筍相對難熟，豆乾炒久了會碎），然後放到一塊再炒熟。佐料隨自己喜好。
2.可以把筍(買素食，批發素食就到久久素食網）放水裡焯一遍，或者把筍多炒一會兒就成，但焯過的筍容易失去原汁原味。
竹筍烤鹹菜的家常做法大全怎麼做好
8樓：那一秒變沉默
主料春筍730克 輔料黃豆醬油40克鹽2勺白糖30克八角1個草果1個桂皮2克花椒1勺香蔥15克生薑10克味精1/4勺。
步驟春筍鹹菜的做法步驟11.準備好春筍。
春筍鹹菜的做法步驟22.剝去筍衣，並且用刀切掉老的根部。
春筍鹹菜的做法步驟33.把春筍切成後端約為3毫米左右的片。
春筍鹹菜的做法步驟44.鍋內加水，放入1茶匙鹽。
春筍鹹菜的做法步驟55.放入切好的筍片。
春筍鹹菜的做法步驟66.開鍋後煮3-5分鐘。
春筍鹹菜的做法步驟77.撈出的筍片控水後用廚紙吸去表面的水分。
春筍鹹菜的做法步驟88.把筍片放入5成熱的油鍋中炸。
春筍鹹菜的做法步驟99.炸到筍片微微打卷彎曲的時候撈出來。
春筍鹹菜的做法步驟1010.所有的配料準備好，香蔥打結，生薑切片，草果用刀拍裂。
春筍鹹菜的做法步驟1111.配料全部放入小鍋中。
春筍鹹菜的做法步驟1212.再加入適量的水放在爐子上大火燒開轉小火煮10分鐘。
春筍鹹菜的做法步驟1313.把煮好的調味汁直接倒在炸好的筍片上。
春筍鹹菜的做法步驟1414.浸泡3-5天即可食用。
醃好的竹筍怎麼做好吃
9樓：匿名使用者
這種來竹筍要進行清水浸泡，自盡量去掉。
bai竹筍裡面的鹹味和怪味du，浸泡前要逐只一剖兩zhi半，浸泡2小時。dao然後若想用其炒肉，就將竹筍斜切成片後再用清水浸泡30分鐘，撈出並控淨水分。
這樣有利於竹筍裡面的鹹味被徹底泡出來。經過處理後的竹筍即可如同普通的炒菜做法操作。也可以切段後用來燒肉。
拓展資料春筍：春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。
所以春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。
現代醫學證實，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。
10樓：阿土有有
這種竹筍要進來行清水源。
浸泡，儘量去掉竹筍裡面bai的鹹味和怪味，浸du泡前要zhi
逐只一剖兩半dao，浸泡2小時。然後若想用其炒肉，就將竹筍斜切成片後再用清水浸泡30分鐘，撈出並控淨水分。這樣有利於竹筍裡面的鹹味被徹底泡出來。
經過處理後的竹筍即可如同普通的炒菜做法操作。也可以切段後用來燒肉。
11樓：禍水啊禍水
回家後先切片，然後煮大概5分鐘左右。
最後泡一下水 就可以了~~~
嗯 我一般今天泡 明天吃的~~~
可以試試~~~
12樓：熱心助人
放味精！大量！
保證好吃！
幹竹筍怎麼做菜好吃？
13樓：匿名使用者
竹筍2個。雞肉100g.蔥1棵。蒜3塊。生薑1塊。鹽1小勺。香油2小勺。醬油 1大勺。胡椒麵1/4小勺。雞蛋1個。
［製作流程］
(1)竹筍發好。在一邊皮的上面劃出刀紋。並在平鍋裡倒足夠的淘米水煮40--60分鐘。去掉煮好的竹筍之皮。洗淨並切半。
(2) 把雞肉除去骨頭切碎。把蔥。蒜。生薑也搗好。並以香油。鹽。胡椒麵調味。雞蛋煎成黃。白雞蛋切成絲。
(3)在竹筍的每節之間裝滿加佐料的雞肉。
(4)把竹筍放在平鍋裡。加2杯水並以清醬調味後熬。
(5)熬至竹筍中浸透調料為止。湯快熬完時盛在碗裡並把雞蛋以調料放在上面。
怎樣做鯉魚又簡單又好吃，怎麼做鯉魚好吃又簡單
悉珺舜良駿 食材明細 鯉魚一條 小洋蔥1 4個 青椒半個 紅椒半個 生薑一塊 香蔥3根 麵粉3大勺 玉米澱粉 3大勺番茄醬 5大勺白糖 1.5湯勺 香醋2湯勺 水澱粉適量 酸甜口味 調味工藝 三刻鐘耗時 高階難度 糖醋鯉魚的做法步驟 糖醋鯉魚 年年有餘的做法步驟 1 1準備好鯉魚一條，清洗乾淨。糖醋...
鮑魚怎麼做才好吃又營養，鮑魚怎麼做又簡單又好吃？
回答 粉絲蒜蓉蒸鮑魚 準備材料 鮑魚6只 粉絲150克 蒜1個 蔥1根 鹽適量 料酒適量 生抽適量 蠔油適量 粉絲蒜蓉蒸鮑魚做法步驟 1 粉絲用水泡軟備用 蒜洗淨，拍碎，切沫備用 2 用勺子沿著鮑魚殼邊沿挖開，取出鮑魚肉，去掉內臟，用牙刷把鮑魚肉四周洗刷乾淨，然後在鮑魚肉正面劃十字花刀，底部不要切斷...
烙餅怎麼做又軟又好吃
姬覓晴 做又軟又好吃的烙餅要用麵粉和食用油來製作，方法如下 準備材料 普通麵粉500克 溫水290克 食用油適量 鹽適量 1 準備好食材，麵粉倒入盆中，加入溫水，邊倒水邊用筷子把麵粉攪拌成雪花狀 2 攪拌成雪花狀後，然後下手揉成麵糰，放置到陶瓷盆中靜置10分鐘，3 麵糰靜置後，取出來，案板上撒上面粉...