1樓：日照趕海找鐵哥
酥脆炸雞腿怎麼做？把基礎去在鍋中加入蔥段薑片，奧爾良調料，攪拌均勻要20分鐘，敷上雞蛋液麵包糠炸金黃撈出。8
2樓：箴言律古心言
材料。材料：
豆腐 1磅。
調料：蠔油 約2湯匙。
生抽 約2湯匙。
鹽 1茶匙+
糖 1茶匙。
花椒 約1茶匙。
八角 約1朵。
香葉 約2片。
小茴香 約1茶匙。
胡椒粉 1/2茶匙。
玉公尺澱粉 1/2湯匙。
麻油 約1/2湯匙。
做法。一、置一碗，放蠔油2湯匙、生抽2湯匙、鹽適量、糖1茶匙、花椒1茶匙、八角約1朵（瓣碎容易出味）、香葉約2片、小茴香約1茶匙和大半碗熱水，攪拌均勻；
二、把豆腐切成塊，約5-8公釐厚，平鋪在盤子裡，倒入剛才兌的汁，如果水不夠完全浸沒豆腐塊面，可以再加水，把水攪拌均勻，試試夠不夠鹹，如果不夠鹹可加適量鹽，但不要太鹹，再把水攪均勻，放在冰箱一夜；
三、爐上置平底鍋，開中小火，把豆腐平鋪在鍋裡，放適量油，慢火煎；
四、把豆腐塊兩邊煎至金黃色，盛起備用；
五、用一飯碗，放入泡豆腐的水約1/2碗，加入胡椒粉1/2茶匙、玉公尺澱粉1/2湯匙和麻油1/2湯匙，攪拌均勻，試試夠不夠鹹度，如果不夠可加適量蠔油和生抽，再攪拌均勻；
六、將兌好的碗汁放在鍋裡，開中大火，邊燒邊攪拌，燒至起大泡，有鍋頂勺的感覺，關火，把芡汁澆在豆腐面上，可供食用。
脆皮炸雞腿如何做？
3樓：帳號已登出
脆皮炸雞腿。
原料：雞腿2只、脆漿粉1大匙、水適量、洋蔥片50克、蔥段50克、薑片2片、生抽1小匙、公尺酒1小匙、雞粉14小匙、黑胡椒粉少份。
做法：1、將雞腿洗乾淨，將所有的原料醃約20分鐘至入味，備用。
2、用脆漿粉加上水調和成麵糊，再與雞腿拌勻，使雞腿表面裹上一層薄薄的麵糊。
3、在鍋內倒入1/2的油量，將油鍋燒熱，再將裹好麵糊的雞腿放入油鍋中後，隨即轉小火炸約4分鐘，再轉回中火炸約1分鐘至外表呈金黃色即可。
4樓：農家樂美食記
雞腿上劃上幾刀，放鍋裡焯下水，裝入碗中，放點鹽、生抽、蠔油，拌勻醃製十多分鐘，準備點麵粉加乙個雞蛋，把雞腿粘一點麵粉液，再粘一層面包糠，放鍋裡炸熟就可以了。
5樓：超超
雞腿處理好醃製一下，裹上澱粉雞蛋液麵包糠下鍋炸至金黃。
6樓：小廚神美食
外脆裡嫩的脆皮炸雞腿怎麼做？
脆皮炸雞腿外面的酥皮為什麼那麼好吃呢？
我覺得氏雀是因為雞腿外面罩御還裹了一層面包糠，所以最後炸出來的雞腿才會這麼好吃，而且製作方法也比較簡單，自殲悶早己在家裡也可以做出來。這是因為攔殲這屬於碳水春祥化合物，也屬於高油高熱量的油炸食品，扒衡搏吃起來也是非常清脆，然後也含有非常多的油脂分泌物。外面的那層皮確實茄跡好吃，因為外面已經炸的酥黃，...
炸雞腿熱量是多少？炸雞腿熱量多少
每100g的熱量有243大卡。飲食中可以提供熱量的營養素是糖類 碳水化合物 脂肪 蛋白質 酒精 有機酸等。它們所含的熱量，以每克為單位，分別是 糖類 碳水化合物 4大卡 脂肪9大卡 蛋白質4大卡 酒精7大卡 有機酸2.4大卡。計算食物或飲食所含的熱量，首先要知道其中熱量營養素的重量，然後利用以下公式...
芝士炸雞腿的做法，怎麼做炸雞腿
材料及步驟圖 a.雞腿4個，切開，加入兩勺母親牌牛肉醬 自己會做的最好自己做，俺今天沒時間了 抹勻，可以直接拿勺子往上面抹。b.調入兩勺魚露汁，沒有的就拿生抽湊數也行，醃製半小時以上。c.配置炸粉 適量白胡椒 黑胡椒，兩勺生粉 兩勺高粉，拌勻。d.將雞腿鋪平，過上炸粉，然後放入油鍋中炸熟即可出鍋。e...