1樓：網友
食材。主料。
羊排。1000g
酸菜。半棵。
粉絲運遲。1把。
枸杞。1把。輔料。鹽。
適量。蔥。半根。醬。
3片。八角。
2顆。步驟。
1.羊排，選肥瘦相間的，這樣燉出來的味道更香。
2.這個酸菜是在小區的一家豆腐坊買的，店家也是北方人，一開始只是醃些酸菜自己吃，後來大家看到了都想買些嚐嚐，所以呢，今年就醃了很多，偶買了一棵的酸菜（將近5斤），店家說兩個人吃不了那麼多，事實證明確實如此，所以就留了一半凍在冰箱裡，下次想吃的時候就不用再出去買了，哈哈！
3.蔥，姜，八角。
4.枸杞。5.粉絲。
6.羊排洗乾淨後焯水備用。
7.酸菜切絲，用清水洗3,4次，瀝乾水分。
8.將羊排，酸菜，蔥姜八角放到鍋裡，加入足量的清水，大搜悄圓火燒開，小火燉制乙個小時就可以了（我偷懶用的電壓力鍋，20分鐘搞定世塌！）
9.燉好後加入枸杞，鹽，再稍煮即可。
2樓：匿名使用者
先把手握手排剁成塊在放入鍋裡潮水，然後勞出來洗淨，起鍋燒油把蔥薑蒜放入鍋中炒香簡世在放入羊排翻炒然後加攔薯肢水在放入酸菜燉好就可以了。
酸菜燉羊排做法和步驟
3樓：生活小常識
1、凍豆腐化凍，然後切塊。羊排骨切小碰空塊，冷水下鍋，燒開之後停火，撈出來溫水衝淨。
2、酸菜切細絲，用冷水略泡，撈出來略擠一下水分。香菜摘洗乾淨，切段。薑切片。
3、炒鍋放入豬大油，中火化開，然後放入花椒粒爆香，撈出來丟掉，再放入薑片爆香，薑片也撈出來丟掉。
4、酸菜放進炒鍋炒一下，然後放入羊排一起燉到笑孫瞎羊排8分熟，再把凍豆腐丟進鍋一起燉，按自己的口味調味。
5、羊排完全成熟後即可停火，撒上香菜段凱扮，悶幾分鐘即可。
6、這道菜可是地道的'東北菜，因為酸菜是正宗的東北酸菜，東北的酸菜和南方的酸菜是不同的東西。南方的酸菜醃出來之後綠綠的，北方的酸菜醃出來，還是白菜的顏色 ，醃製的工藝不同，不止模樣不同，味道也不同。
7、酸菜這個東西，配肥豬肉好吃，配牛羊肉也一樣的香。
家常燉羊排的做法
4樓：
您好，羊排切塊泡去血水。冷鉛碰水下鍋，加一勺料酒煮至羊排變色，去掉血沫。羊排放進砂鍋陪消，放入蔥姜，小茴香、八角、花椒放進調料盒裡，一起放到砂鍋裡，加熱水大火燒開轉小火。
兩蘆激知種蘿蔔去皮切塊，羊排煮半小時左右，把蘿蔔放進去，繼續煮半個小時左右，期間加鹽調味。因為羊排很嫩，本身味道很好，就沒有加太多調料，基本保留原味。出鍋加點香菜即可。
家常燉羊排的做法
5樓：乾萊資訊諮詢
1.準備食材：羊排洗淨切碎，冷水浸泡，撈出備用，料酒，鹽，醬油，蔥，姜，花椒，大料，桂皮，草果，胡蘿蔔洗淨切成滾刀片。
2.把羊的水倒入冷水鍋中。燒開後焯水撈出備用(不要用冷水)。
3.然後在砂鍋中放入適量的水，將開水倒入焯水的羊排中，點一點料酒。
4.加入少許醬油和鹽。
5.倒入所有調味料。
6.開鍋，蓋上鍋蓋，小火燉50分鐘左右。
7.燜40分鐘，倒入胡蘿蔔塊，蓋上蓋子燜10分鐘。
8.享受好吃的，香的，鮮的，爛的，太棒了。
6樓：信必鑫服務平臺
清燉羊排的做法：
主料：羊排400g
輔料：鹽1茶匙、白蘿蔔200g、孜然粒1茶匙、生薑15g、蒜苗適量。
1、羊排斬成小塊，入開水鍋焯水後撈出沖洗掉浮沫。
2、用紗布把孜然粒生薑片包起來成料包。
3、白蘿蔔洗淨後切大片。
4、羊排放入砂鍋，倒入足量的清水。
5、開大火煮開後改小火燉制。
6、羊排燉制60分鐘後放入蘿蔔片，小火燉15分鐘調入精鹽。
7、撒入蒜苗碎即可享用。
7樓：小蕾蕾愛生活
燉羊排的做法：主料：羊肋排500克、大蔥2段、生薑5片、花椒3克。
輔料：食鹽適量、清水適量、蘿蔔（可不放）適量。
步驟：1、羔羊肋排用水浸泡30分鐘以上，除去血水。
2、準備好配料：大蔥2段、生薑5片、花椒3克。
3、將浸泡過的羔羊肋排放入湯鍋或者砂鍋中，加入適量清水漫過羊排。
4、加入大蔥、生薑和花椒。
5、蓋上鍋蓋，大火煮開。
6、煮開後，撇乾淨浮沫。
7、蓋上鍋蓋重新燉煮，電磁爐火鍋檔900瓦的火力，小火慢燉1個小時以上，使得湯色變得濃稠、厚重。
8、關火，根據自己的口味，出鍋前加入適量食鹽調味。
9、成品如下。<>
8樓：生活達人欒川
您好！主料：羊排300g、白蘿蔔1根、胡蘿蔔3根、羊腿300g。
輔料：糖適量、蔥花適量、生抽適量、老抽適量、紅燒汁適量、薑片適量、八角適量。
1、羊排和羊腿泡洗乾淨，焯水後，放入高壓鍋中壓10分鐘，自然冷透開蓋備用。
2、焯水後，放入高壓鍋中壓10分鐘，自然冷透開蓋備用。
3、薑片擦鍋，爆香蔥花。
4、加入蘿蔔翻炒，至蘿蔔半熟。
5、放入冷透的羊排羊腿翻炒加入用糖，李錦記老抽，生抽，紅燒汁勾兌的汁翻炒至湯汁滋進蘿蔔中。
6、加入適量羊肉湯和水。
7、大火燒開，慢火燉煮，煮至羊肉軟爛，蘿蔔軟熟。
8、成品。
家常燉羊排的做法
9樓：乾萊資訊諮詢
主料：羊排500克 輔料：白蘿蔔適量。
配料：蔥蒜姜適量、老抽1勺、生抽2勺、醋1勺、香油適量。
1、羊排500克，白蘿蔔半根，羊排切小塊。
2、羊排洗淨，涼水浸泡30分鐘撈出。
3、焯水後撈出。
4、放高壓鍋中加蔥段，薑片，加3倍森襲清水，中火燒開18分鐘關火。
5、調製三合油，此陪兄1瓣蒜剁碎，等量的蔥剁碎，放碗中加1勺醋，1勺老抽，2勺生抽，少許香油。
6、白蘿蔔切釐公尺的片。
7、高壓鍋開啟後，加入白蘿蔔片煮5分鐘。
8、出鍋亂羨，整個過程不要加鹽，沾三合油使用。
燉羊排的做法，家常燉羊排的做法
燉羊排的美味做法。1 羊腿一根，斬件，最好叫賣肉的斬的大塊一點。土豆2個，青蘿蔔1條，胡蘿蔔2條，蔥白1截，醬1塊，花椒適。2 最好有整粒白胡椒一起燉，我沒買到，只有出鍋後加胡椒粉了。3 羊腿過開水撈入湯褒，加適量的水，加入花椒適量 怕吃花椒的可以用紗布包起來 花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加熱。...
羊排燉魚的做法，家常燉羊排的做法
食材用料 羊排，蘿蔔相剋食物，香葉，八角，幹辣椒相剋食物，蒸魚豉油，老抽，魚。步驟。1.草魚去骨切成塊，羊肉焯出血水撈出待用。2.鍋內熱油，將魚塊稍微煎一下。3.入蔥 姜爆香，放入羊肉。4.倒入砂鍋，加入清水，烹入料酒，大火燒開，轉小火燉60分鐘，調入鹽再燉10分鐘即可。家常燉羊排的做法 主料 羊排...
家常羊排怎麼燉，家常清燉羊肉的做法
材料用量 羊排 7兩 羊腿肉切塊 4兩 胡蘿蔔 中等大小3根 薑片 4 5皮 桂皮 一小塊 小手指大小 八角 兩粒 小個頭 香葉 2 3片 陳皮 沒有陳皮，用了新鮮桔子皮 乾紅尖椒 兩個，辣 冰糖 料酒 生抽 老抽 鹽。做法。1.羊排羊肉塊洗淨，冷水入鍋焯水，加了薑片，水沸即可，撈起洗淨浮沫。3.炒...