1樓：匿名使用者
切三文魚要用的刀子：成套的刀包括：閉伍旅 一把薄切刀（比如切黃瓜啊肉片什麼的）， 一把斬骨刀（比如要把乙隻鴨子剁成小塊的）， 一把水果刀（用來削蘋果什麼的呀橘汪），一把帶鋸齒的小刀（可以輕鬆地在盤子裡切香腸、肉什麼的）， 一把大的帶鋸齒的刀（用來切面包，不過我家很少用）， 乙個簡單的磨刀棒（這個太有用了，因為刀時常會變鈍，所以需要打磨） 如果沒有成套的，那至少要有一把手柄握起來還舒服的刀，如果沒有磨刀的工具，記得：
大多數轎凳的盤子的底部，就是可以拿來磨刀的，刮幾下，刀就變鋒利了，方便切東西。不過小心手，因為刀忽然很鋒利了。但是這種鋒利只能維持今天做菜，明兒個又要拿起盤子來了。
太昂貴的盤子別在下面磨。那些廉價的，往往是最好的磨刀器。就是這種薄切刀就可以了，最好把三文魚放進冰箱冷一下，再拿出來就比較好切。
2樓：匿名使用者
所有的三文魚答畢衡都是冰鮮的(速凍的)
看三文魚的產地 --挪威。
加拿大。--丹麥。
超市的**是 --挪威 (零售價約每公斤130元清做)--加拿大(零數禪售價約每公斤145元)
-丹麥 (零售價約每公斤150元)
3樓：匿名使用者
三文魚 要生吃 切時要很薄 底下放冰塊 上面放日本青芥末。
4樓：匿名使用者
你去三文魚店裡一問就知道了 . 沒那麼麻煩！
三文魚的製作方法
5樓：匿名使用者
主料<>
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三文魚1塊。
輔料洋蔥。半個香菇。
2朵調料。醬油1小匙姜1片。
蒜2瓣白糖少許。
香菜少許。清蒸三文魚的做法。
材料集合圖：
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1.材料特簡單，一塊三文魚，再準備些香菇、洋蔥、姜、香菜、大蒜。把三文魚切大塊；洋蔥切絲；香菇切片；香菜切段；蒜切末；姜切絲。
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2.取乙個**，盤子不宜太淺，蒸魚的時候會流出很多湯汁，在盤子上鋪上一層洋蔥絲，再鋪一層香菇片，最後撒上一些薑絲。
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3.把三文魚放在洋蔥絲、香菇片還有薑絲上，上鍋蒸約6-7分鐘<>
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4.取乙個小碗，把剛剛蒸魚流出來的湯汁倒進來，再放入切好的蒜末，點幾滴海鮮醬油，加一點點白糖，拌勻然後淋在三文魚上，撒少許香菜末就可以了，或者直接取魚肉蘸著味汁食用。
6樓：網友
生吃三文魚。
這種做法吃的人最多啦……這裡就不細說了……香煎三文魚。
材料：三文魚400克，姜適量，蔥適量，蒜適量，紅蔥頭適量，鹽適量，黑椒粉適量，白葡萄酒適量。
做法：1、將三文魚切成塊，用姜、蔥、蒜、紅蔥頭、鹽、黑椒粉、白葡萄酒醃製一下。
2、起油鍋，猛火將魚煎一下，然後中小火將魚煎熟。
3、漂亮好味道的香煎三文魚成功了。
三文魚比較嬌嫩，香煎的火不建議煎的全熟，火候是關鍵！
如何挑選新鮮的三文魚，如何挑選三文魚？
開始作魚料理之前總該有條魚！先來看看怎麼挑魚才新鮮！新鮮的魚是美味魚料理的基礎，若是魚本身的味道不夠好，不論怎樣用心調味，也只能勉強掩飾壞味道，變不出好味道來，走進市場該挑哪一條魚才是新鮮的好魚呢？依著下面的這些步驟好好的將魚檢查一番，新不新鮮馬上就見分曉！訣竅1 按一按 拿起一條魚，首先就要先用手...
家常三文魚有哪些做法，三文魚的家常做法
用料黑胡椒顆粒 三文魚中段 海鹽黃油 指甲蓋大小 檸檬配菜蘸醬煎三文魚的做法 三文魚用廚房紙擦乾水分，撒上海鹽 黑胡椒顆粒，擠上數滴檸檬汁醃製10分鐘 將配菜和蘸醬準備好並擺盤，配菜可以是苦苣 生菜 蘆筍 小番茄等 蘸醬也可以按自己的口味調製 煎鍋裡放一小塊黃油，將三文魚皮朝下放入煎1分鐘 再將兩側...
這是三文魚嗎，這塊魚肉是三文魚嗎？
三文魚 學名oncorhynchus 其英語詞義為 鮭科魚 三文魚分為鮭科鮭屬與鮭科鱒屬，所以準確的說salmon是鮭鱒魚。鮭科魚中的鱒屬魚有兩種 海鱒和虹鱒。三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，是西餐中較常用的魚類原料之一。在不同國家的消費市場三文魚涵蓋不同的種類，挪威三文魚主要為大西洋鮭，芬蘭三文魚主要是...