1樓：匿名使用者
嗯，說兩個蠻簡單的吧： 首先準備一些蒜茸，用油，鹽拌勻。 油要稍微多一點點。
鹽以個人口味放。蒜茸也要多些才夠香。然後洗乾淨蝦(基圍蝦或者差不多大小的蝦都可以),我喜歡帶殼做，感覺更鮮甜，帶殼記得要去掉蝦腸，就是用剪刀在蝦頭處隱約看到的一條深色的線一樣的地方滲察十字形剪兩刀，然後輕輕把蝦腸擠出來就可以了。
如果覺得吃的時候麻煩可以自己去殼，表買冰鮮的蝦仁，沒味道滴~處理好蝦以後把蝦放到錫紙中間，放之前拌好的蒜茸，一點醬油。因為蝦本身很鮮甜，蒜茸又帶鹹的，所以不用再放其它調味了。 儘量把蝦擺放在中間成長方形。
然後小心把錫紙捲起來，要多卷幾層以防破裂掉或烤糊。捲成長方形。要壓實密封。
才不會滴漏出來。在微波爐(烤箱也可以)裡放上微波爐用烤架，把卷好的蝦放上去，按分量高火烤粗尺5--7分鐘。即可。
明火烤也可以，我也是在燒烤的時候想出來的。方法是在烤爐上架乙個鐵絲網，放在網上烤，就像街邊的燒烤攤子那樣咧~ 同樣，把肥羊片或肥牛肉，放在錫紙中，用上面介紹的蒜茸拌好，喜歡的可以按口味放大蔥絲或蔥花之類的。一點點的醬油。
最好放點料酒和胡椒粉，沒有就算了~按上面包蝦的方法包好，拿去烤就行了。很簡單吧o(∩_o~ 再來是大家都喜歡吃的雞翅：把雞翅洗乾淨，用刀在正反面各面劃兩下。
然後用油，鹽，糖，醬油，料酒，雞汁(我喜歡用詹*記的雞汁，沒有可以用雞精或不下都可以)醃三十分鐘以上(最好一小時以上會更入味) 用錫紙包卷好，同樣放在微波爐烤架上烤6-8分鐘即可。口味很香嫩呢。另外，如果把醃好的雞翅放在微波爐用的盤子裡直接放到微波爐高火烤3-4分鐘取出反面再烤3分鐘，會有不同的風味呢！
兩個都很贊哦~既然說到這裡了，再囉嗦一下，反面烤的時候還可以放點孜然，噢，那又是另乙個春天o(∩_o金針菇的跟樓上的那個差不多~還有大白菜，豆芽，冬菇的都可以哦~多嘗試不同種叢凳茄類的肉菜吧~採用偶的好嗎~偶再交你更多懶人好吃菜~
2樓：匿名使用者
錫紙八寶回魚的做法詳細介紹 菜系及功效：蘇菜。
錫紙八寶回魚的製作材料：主料：回魚，蔥段，薑片，薑絲，醋，精鹽，味精，蔥絲，西芹絲，紅椒絲，球蔥絲，黃油，麵粉，紹酒，食用錫紙。
錫紙八寶回魚的特色：鮮、香、嫩、燙，爽口不膩。 教您錫紙八寶空此回魚怎麼做，如何做錫紙八寶回魚才好吃將回魚切片，用蔥、姜、鹽、味精、酒拍櫻醃漬。
用黃油、麵粉、水調製成黃油麵糊，回魚放在錫紙**澆上黃油麵糊，上放蔥絲、西襲虧叢芹絲、紅椒絲、球蔥絲，包好，入烤箱烤制，裝入龍形盛器中，用薑絲、醋蘸食。
錫紙蒸菜的做法大全集？
3樓：向陽
零基礎家常蒸菜的做法步驟。
步驟 1貝類回家洗乾淨後晾乾備用。
步驟 2雞肉剁開小塊，用鹽，糖，胡椒粉，生粉，蠔油，花生油調味，再加上薑絲，沙姜粒，蒜蓉，辣椒拌均勻。
步驟 3用**子把食材裝好，下面放貝類，上面放雞肉。
步驟 4放好食材後蓋上錫紙放上鍋上蒸30分鐘。錫紙我蓋了兩層，密封不透氣。
步驟 530分鐘後食材已經蒸好，可以先把盤子拿出來，盤子上錫紙明顯漲起來，如果馬上開吃，可以馬上就開啟，如果過一會才吃，先不要開啟，讓盤子裡面的溫度保持。
步驟 6開啟慶旅盤子的那一刻，沙姜，蒜蓉的香味撲鼻而來，一道簡單味美的蒸菜就這樣成了飯桌的主角。
錫紙蒸菜做法，其實很簡單。下面給你講解一下，你看了就知道了。
1.錫紙蒸菜這種做法是保留食材的原汁原味。譽好凳不管你蒸的素菜還是葷菜都可以錫紙蒸。只要你在蒸之前把你喜歡的調味料往食材上拌勻，再用錫紙包起來。
2.鍋里加水放入蒸屜，再錫紙包好的食材放上去大火蒸就可以了。蒸的時候不同食材，蒸的時間也不一樣。
素菜時間短一點，葷菜久一點。素菜一般大火蒸是15左右，葷菜是30分鐘左右。怎麼樣是不是很簡單襪羨。
錫紙飯是怎麼做的
4樓：乾萊資訊諮詢
準備材料頌大：公尺飯 1大碗、蝦 5只、魷魚 1個、花蛤 5只、洋蔥 少量、辣椒 適量、蠔油 半勺、蒸魚豉油 大半勺、海鮮醬油 1勺。
一、第一步將魷魚洗乾淨，在魷魚的內面劃野罩豎十字，如下圖所示。
二、把錫紙鋪在鍋上，魷魚和蝦放進錫紙上，然後開小火。
三、然後繼續放花蛤，注意火候，要用最小火，如下圖所示。
四、花蛤剛開口時放入幹辣椒段翻炒，翻炒均勻，如下圖所示。
五、之後往錫紙中加入隔夜的公尺飯和切好的悶謹蔥絲，如下圖所示。
六、繼續往錫紙中加入辣椒麵，用鏟子攪拌一下，如下圖所示。
七、翻炒均勻後加入鮮辣椒，再淋上醬汁（蠔油、蒸魚豉油、海鮮醬油、一點點水）
八、之後把錫紙包好，不要離開鍋，稍微燜一下，如下圖所示。
九、開啟錫紙，撒上洋蔥，擠一點檸檬汁，如下圖所示。
十、攪拌一下放旁邊冷卻一會，這樣錫紙飯就已經做好了，如下圖所示。
錫紙_飯的做法 做_飯用錫紙嗎
5樓：乾萊資訊諮詢
可以，辯茄以下是用錫紙_飯的方法：
主料：公尺飯200g
輔料：油適量、鹽適量、胡蘿蔔適量、洋蔥適量、雞蛋1個、小蔥適量、火腿腸1根、黃瓜適量、蘑菇精適量、黃酒適量、御局馬蘇裡乳酪適量。
步驟：1、先燜好公尺飯放涼。
2、準備食材。
3、雞蛋打散放入少量的鹽和黃酒。
4、食材改刀切粒。
5、先把雞蛋炒好盛出。
6、鍋裡留底油放入胡蘿蔔炒制。
7、放入洋蔥煸炒。
8、放入火腿腸和鹽炒勻盛出。
9、鍋裡攜拆察放油適量，放入鹽適量融化。
10、放入飯炒制散開。
11、放入之前炒制的食材，放入切好的黃瓜丁翻炒均勻。
12、最後放入香蔥和蘑菇精炒勻關火。
13、把飯盛入烤盤壓平。
14、鋪上馬蘇裡乳酪碎。
15、烤箱200度中層烤10分鐘，乳酪融化成金黃色即可。
16、成品。
如何用錫紙做菜
6樓：豬嗯恆
錫紙鮭魚，很好吃，做法你可以上openrice美食網搜一下怎麼做呀，那裡超多菜譜的，那天晚上看得我眼花繚亂，這個也想做那個也想做，最適合你這樣愛做菜的人呢~
7樓：承恨
去苕溪西路體育場下面看看。
8樓：┍喂﹎莪嫁伱
錫紙包菜餚直接放火上或鐵板烤著。
錫紙 做菜
9樓：網友
錫紙？？烤箱用的比較多，微波爐也能用用。
可以做烤肉類的和滷菜類的，不過要用到烤箱。
我家經常做的一道用錫紙的菜：醬香梅花肉。
選用梅花肉（豬大排部分肉，找賣豬肉的知道）。。然後切成1～左右的厚片，然後加入適量生抽調鹽味、老抽調色、姜、黃酒、紅腐乳、糖（蘇錫常一帶比較適用，其他地方根據口味），然後放冰箱醃製2～3天，注意要用塑封膜封起來，因為防止竄味。
然後拿出來，在烤箱裡，鋪好錫箔，把梅花肉放入進行烤制。。。在烤制過程中，需要不階段的刷醬（就是直接醃製時的醬），記住不能直接把醬倒在錫箔裡，那樣味道就不好了。
烤箱溫度一般在220～250之間，烤熟的程度看自己口味。烤熟後，切成小丁或薄片，裝盤。
由於經過長時間醃製，所以這個基本很嫩（無需加任何新增劑）。個人家庭做菜，沒有任何大廚教過，就自己摸索的，個人覺得是非常香的一道菜。可以嘗試下。
10樓：啊哌竅妙招
多數家庭廚房裡都會備有錫紙，在家裡呢我們想吃烤魚、烤羊排等，都會用到它，用錫紙做出的菜餚不僅美味，而且還有加熱快，容易清理等特點，不會把湯汁油漬，濺的到處都是。
11樓：網友
燒烤：有些食物（例如：地。
瓜、金菇菜等）必須用鋁箔紙包著來燒，避免燒焦。用鋁箔紙包著來燒海鮮、金菇菜等，可保留鮮味。錫紙用來燒烤時的作用：
第一是防止食物粘烤盤第二是防止食物粘上髒東西第三是方便刷烤盤第四是有的食物烤制的時候有調料，餡料等怕散掉了用錫紙包上第五是防止水分流失，保持鮮嫩。
12樓：深海里的太陽
原料：排骨和烤肉醬。
2將排骨洗淨切長條，控幹，然後加入烤肉醬醃製半小時。
3準備好錫紙，將研製的排骨包裹好，順便裹些醬料入裡面。
4將包好的排骨排在烤架上。
5烤箱上下火250度預熱，然後將排骨入烤箱烤25分鐘左右。
6烤好的排骨取出裝盤，吃的時候拆開錫紙就行了。
13樓：網友
有烤箱嗎？沒烤箱的話留著以後去燒烤吧。
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