1樓：吾澎湃類洮
蔥爆羊肚的家常做法：高謹掘。
主料：處理乾淨並去除異味的生羊肚：1000克。
輔料：蔥，蒜，青紅椒，，油，蠔油，味精，郫縣豆瓣等各適量。
羊肚切粗絲，分別入70～80度戚核左右的熱水中焯一下，去除異味，控幹。
大蔥，青紅椒均切絲，蒜拍碎；
鍋置旺火上，下食用油，下郫縣豆瓣，小火炒出紅油；倒入肚絲和蔥、青紅椒絲和蒜粒。
翻炒幾下後立即加入耗油和味精調味，出勺。
注：蔥爆肚絲講究個」快「字，動作稍慢就容易炒老，肚絲晌世就會嚼不動。炒的火候正好時肚絲脆嫩鮮香微辣，紅白分明。
2樓：穆玄素湛德
主料。羊肚哪核悔。
200g輔料。油。適量。
鹽。適量。青椒。適量。
老抽。適量。
香菇。適量。蔥。適量。
姜。適量。蒜。適量。
步驟。1.切好蔥薑絲。
2.備好青椒絲。
3.羊肚煮熟切成絲。
4.香菇泡發。
5.把泡發的香菇切塊放入羊肚氏殲絲上。
6.起油鍋爆香蔥薑蒜倒入青椒和肚絲香菇一起爆炒。
7.加入老抽。加入一些水李正煮下。
8.加入鹽翻炒均勻即可。
9.入盤上桌。
羊肚的吃法 怎麼做好吃的羊肚
3樓：戴蒙崗居
1、材料：熟羊肚500克，蘭片40克，水髮香菇30克，香蔥15克，紅椒、薑片、蒜片各10克，料酒、醬油各20克，精鹽、雞精各2克，胡椒粉克，溼磨侍澱粉10克，湯300克，豬油70克。
2、襪脊將熟羊肚、瞎好吵蘭片、香菇均切成片。香蔥切成段。
3、羊肚片下入沸水鍋內焯透撈出。鍋內放豬油燒熱，下入姜。蒜片、紅幹椒熗香，下入玉蘭片、香菇略炒，加料酒、醬油、湯燒開。
4、下入肚片、精鹽、雞精燒至軟爛湯濃，加香蔥，用溼澱粉勾芡，出鍋裝盤，撒上胡椒粉即成。
羊肚子怎麼做好吃?
4樓：旅行書桌
油爆羊肚不僅好吃，而且口感爽脆！
1油爆肚仁。
原料：羊肚仁200克，青蒜(去皮根)2克，蒜片2克，熟大油600克(實耗約22克)，花椒油16克，雞湯12克，溼澱粉8克，料酒6克，醋2克，鹽2克，味精2克，蔥2克，薑汁5克。
作法：1)把羊肚仁去掉油脂，洗乾淨，切成4×2釐公尺的肚條。把蔥和青蒜都切成釐公尺長的小段，一同放入碗中，加入蒜片、溼澱粉、料酒、醋、鹽、薑汁、味精和雞湯等，調成芡汁。
2)用開水把肚條燙一下。
3)炒勺裡倒入大油，放在旺火上燒到冒煙時，放入肚條，爆2秒種，倒在漏勺內瀝去油。
4)炒勺內倒入花椒油燒熱，放放爆好的肚條，翻炒幾下，倒入芡汁後，再翻炒3～4秒鐘即成。
特點：色澤乳白，肚質脆嫩，味道鮮美，清香不膩。
2清湯羊肚的做法。
主料：羊肚500克。
輔料：香菜15克。
調料：大蔥5克，姜4克，大蒜（灼ぃ克，鹽4克，胡椒3克，味精4克，香油2克。
清湯羊肚的特色：湯味美，肉酥爛，風味別緻。
做法：1.取新鮮羊肚洗淨加工好後，加入清水，再加入香蔥、生薑、大蒜等煮熟煮爛。
2.取出切小塊，再放入清湯中，加入一握搏些生薑、香蔥、大蒜、精鹽、胡椒、味精等，上火煮後，加段蘆祥入適量香菜，盛出，淋上一些香油即成。
3醬羊肚的做法。
主料：羊肚500克。
調料：八角3克，桂皮2克，大蔥3克，姜3克。
醬羊肚的做法：將羊肚除去糞汙，用清水洗淨，放入開水裡，稍滾即撈出。用刀將羊肚內外黑衣颳去，放入清水中洗淨，入大湯和旺火燒至八成酥（老的約3小時），取出，另入鍋再加醬譁悔油、鹽、糖、大茴香、桂皮、蔥、姜、料酒等以溫火燜烤至10成酥，盛出待涼，即可食用。
羊肚湯最佳做法，羊肚怎麼煲湯好吃的做法
贛南臍橙 羊肚湯的主要材料是羊肚 蘑菇以及白菜心，我們將羊肚清洗乾淨之後，在用溫水加鹽反覆的搓洗羊肚，完全去掉羊肚的臭味，在將羊肚切成條形狀，最後在羊肚放進清水裡面進行熬煮20分鐘左右撈出。羊肚條煮熟之後，在將羊肚條跟蘑菇 白菜心等食材一起熬湯 然後加入胡椒粉進行提味。羊肚湯材料 羊肚一個，蘑菇30...
羊肚菌怎麼做湯，羊肚菌怎樣煲湯
羊肚菌雞湯的做法如下 主料 羊肚菌90克 雞肉750克。輔料 薑片15克 食鹽5克 八角6克 花椒2克 料酒適量。1 鍋中水開時加入適量料酒把雞塊燙一下去除裡邊的血腥味。2 把燙過的雞塊撈進高壓鍋內。3 把所有的材料都加進去，添夠足量的水。4 蓋上鍋蓋，大火燒開上氣轉小火15分鐘即可關火，等氣落後開...
爆炒羊肚怎麼做
獅子安安 新疆版的爆炒羊肚做法用料 羊肚 調料 蔥 姜 蒜 香菜 幹辣椒 花椒 胡椒 做法 1 羊肚用鹽 雞精 五香粉 蔥 姜 蒜煮好，放涼切絲備用 2 鍋底油燒熱後放花椒，爆出香味放蔥 姜 蒜 幹辣椒3 爆一下底料放入切好的羊肚，爆炒2 3分鐘4 加鹽 雞精 胡椒 香菜段，翻炒幾下出鍋裝盤小貼士 ...