1樓：中國北京公務員
西湖蓴菜湯：西湖的蓴菜，又名馬蹄草、水蓮葉，很早以前就是我國的一種珍貴水生食品。用蓴菜調羹製成的湯清香醇濃，別具風味。
蓴菜不僅味道清香，營養也很豐富。它的嫩莖，嫩芽，卷葉周圍都有白色透明的膠狀物，含有較高的膠質和其他成分。若以蓴菜與鯽魚一起調羹，除味道鮮美外，還有消氣止嘔，治熱疽，除瘡毒等作用。
原料：西湖鮮蓴菜175克、精鹽2.5克、熟火腿（上方）25克、清湯350毫升、熟雞油10毫升、熟雞脯肉50克、味精2.5克
蓴菜是杭州西湖著名的特產。用蓴菜作料製成的「西湖蓴菜湯」，原名「雞火蓴菜湯」，蓴菜翠綠，雞白腿紅，色彩鮮豔，滑嫩清香，湯蓴味美，是杭州傳統名菜。
蓴菜，又名馬蹄草、水蓮葉，很早以前就是我國的一種珍貴水生食品。杭州西湖種植蓴菜已有悠久的歷史，明代《西湖遊覽志》就有記載。相傳清乾隆皇帝巡視江南，每到杭州都必以蓴菜調羹進餐。
[美食中國]
蓴菜不僅因味道清香，營養豐富，富含膠質祕維生素而被人賞識；而且「蓴羹鱸膾」、「蓴鱸之思」的典故，早在《晉書》中就民出現，成為表達思鄉之情的成語。蓴菜湯又寓意著深厚的思鄉、思國之情，故而近年來，一些國外歸來的僑胞、遠離家鄉的遊子，來到杭州，也常樂意點食這道名菜，寄託自己的情思。
做法：1、將雞脯肉、火腿均切成6.5釐米長的絲。
2、鍋內放水500毫升，置旺火上燒沸，放入蓴菜，沸起後立即用漏勺撈出，瀝去水，盛入湯盤中。
3、把原汁清湯放入鍋內。加精鹽燒沸後加味精，澆在蓴菜上，再擺上雞絲、火腿絲，淋上熟豬油即成。
2樓：匿名使用者
原料：西湖鮮蓴菜175克、精鹽2.5克、熟火腿（上方）25克、清湯350毫升、熟雞油10毫升、熟雞脯肉50克、味精2.5克
蓴菜是杭州西湖著名的特產。用蓴菜作料製成的「西湖蓴菜湯」，原名「雞火蓴菜湯」，蓴菜翠綠，雞白腿紅，色彩鮮豔，滑嫩清香，湯蓴味美，是杭州傳統名菜。
蓴菜，又名馬蹄草、水蓮葉，很早以前就是我國的一種珍貴水生食品。杭州西湖種植蓴菜已有悠久的歷史，明代《西湖遊覽志》就有記載。相傳清乾隆皇帝巡視江南，每到杭州都必以蓴菜調羹進餐。
[美食中國]
蓴菜不僅因味道清香，營養豐富，富含膠質祕維生素而被人賞識；而且「蓴羹鱸膾」、「蓴鱸之思」的典故，早在《晉書》中就民出現，成為表達思鄉之情的成語。蓴菜湯又寓意著深厚的思鄉、思國之情，故而近年來，一些國外歸來的僑胞、遠離家鄉的遊子，來到杭州，也常樂意點食這道名菜，寄託自己的情思。
做法：1、將雞脯肉、火腿均切成6.5釐米長的絲。
2、鍋內放水500毫升，置旺火上燒沸，放入蓴菜，沸起後立即用漏勺撈出，瀝去水，盛入湯盤中。
3、把原汁清湯放入鍋內。加精鹽燒沸後加味精，澆在蓴菜上，再擺上雞絲、火腿絲，淋上熟豬油即成。
3樓：民思富庶民
回答您好，可以做蝦仁蓴菜湯
將蝦仁洗淨漂清，濾幹水放入碟中，加鹽、雞蛋清拌勻，再用生粉攪勻上漿。將瓶裝蓴菜倒入碟中，濾去水，用漏勺將蓴菜用開水燙一下，放入湯碗中。燒熱鍋，加入雞湯煮滾，放入蝦仁撥散，下火腿片、筍片、鹽、味精，煮滾後倒入盛蓴菜的湯碗中，淋上雞油，灑入胡椒粉即可。
西湖蓴菜湯的做法步驟圖，西湖蓴菜湯怎麼做
4樓：最愛幻雪寶兒
主料 西湖蓴菜 火腿肉 豆腐 雞湯
輔料鹽 雞精
西湖蓴菜湯的做法步驟
1. 把蓴菜在水裡浸泡一會。浸泡後用水沖洗乾淨。
2. 把火腿肉切成小丁。
3. 先熱鍋倒入適量的橄欖油。先放入火腿肉煸香。
4. 放入雞湯，大火煮開。
5. 放入豆腐，繼續大火煮開。
6. 大火煮開後放入蓴菜稍微煮一下就可以，半分鐘就好了，煮老了就好吃了哈！放入雞精和一點鹽（因為火腿是鹹的）。
如何做西湖蓴菜湯好吃 最正宗西湖蓴菜湯的做法
5樓：再涼過人心
top1:西湖蓴菜湯 1．開啟蓴菜包，把蓴菜沖水洗淨備用。 2．在碗裡放入適量的鹽、蔥花、味精、胡椒粉、食油備用。
3．鍋內放入適量的水燒煮，水開後倒蓴菜煮。 4．煮開後將蓴菜及湯一起衝入碗內即可。
那個杭州西湖蓴菜怎麼做？
6樓：匿名使用者
西湖蓴菜湯：西湖的蓴菜，又名馬蹄草、水蓮葉，
很早以前就是我國的一種珍貴水生食品。用蓴菜調羹製成的湯清香醇濃，別具風味。蓴菜不僅味道清香，營養也很豐富。
它的嫩莖，嫩芽，卷葉周圍都有白色透明的膠狀物，含有較高的膠質和其他成分。若以蓴菜與鯽魚一起調羹，除味道鮮美外，還有消氣止嘔，治熱疽，除瘡毒等作用。
原料：西湖鮮蓴菜175克、精鹽2.5克、熟火腿（上方）25克、清湯350毫升、熟雞油10毫升、熟雞脯肉50克、味精2.5克
蓴菜是杭州西湖著名的特產。用蓴菜作料製成的「西湖蓴菜湯」，原名「雞火蓴菜湯」，蓴菜翠綠，雞白腿紅，色彩鮮豔，滑嫩清香，湯蓴味美，是杭州傳統名菜。
蓴菜，又名馬蹄草、水蓮葉，很早以前就是我國的一種珍貴水生食品。杭州西湖種植蓴菜已有悠久的歷史，明代《西湖遊覽志》就有記載。相傳清乾隆皇帝巡視江南，每到杭州都必以蓴菜調羹進餐。
[美食中國]
蓴菜不僅因味道清香，營養豐富，富含膠質祕維生素而被人賞識；而且「蓴羹鱸膾」、「蓴鱸之思」的典故，早在《晉書》中就民出現，成為表達思鄉之情的成語。蓴菜湯又寓意著深厚的思鄉、思國之情，故而近年來，一些國外歸來的僑胞、遠離家鄉的遊子，來到杭州，也常樂意點食這道名菜，寄託自己的情思。
做法：1、將雞脯肉、火腿均切成6.5釐米長的絲。
2、鍋內放水500毫升，置旺火上燒沸，放入蓴菜，沸起後立即用漏勺撈出，瀝去水，盛入湯盤中。
3、把原汁清湯放入鍋內。加精鹽燒沸後加味精，澆在蓴菜上，再擺上雞絲、火腿絲，淋上熟豬油即成。
7樓：匿名使用者
這個拆開來就能吃了啊~裡面是有點粘稠狀的！
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