1樓：朱朱俠與小阿芯
黃花魚（yellow croaker），石首魚科黃魚屬，生於東海，魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫魚腦石，故又名石首魚。 黃花魚分為大黃魚和小黃魚，屬暖溫性叢集泅遊魚類，常棲息於水深60米以內的近海中下層，其生殖季節有春、秋兩季。它是中國重要經濟魚之一，長期來深受消費者青睞。
但因過度捕撈，資源破壞嚴重。
中文學名。大黃魚目。
鱸形目拉丁學名。
larimichthys crocea (richardson, 1846)
亞目鱸亞目。
別稱黃瓜、黃魚、黃花魚。
2樓：山海孟姜
黃花魚就是黃花魚，沒有別的樹上有大黃花和小黃花一般不海里小黃花比較多，黃海里大黃花比較多。
3樓：網友
黃花魚的俗稱是小黃魚，黃花魚，小雨都可以，這種叫法都可以。
4樓：定鉞
黃花魚俗稱大頭魚，就是根據它的形態決定的，黃花魚一般比較肥美，適合幹炸。
5樓：浮生兀楚
黃花魚因其體表呈現黃色，俗稱黃魚，一般就這兩種叫法。
6樓：蘇杭時代城
黃花魚，他有倆個名字，還有他的俗稱就是小黃魚。
7樓：平靜快樂
黃花魚是味道非常鮮美的魚，還有很多的地方管黃花魚叫大黃魚。
8樓：匿名使用者
黃花魚舒城地區叫法也不一樣，我們這裡就管他叫小黃魚，不知別的地方是怎麼稱呼的？
9樓：帳號已登出
那麼這方面的話一直都叫小黃魚或者是大黃魚，這兩方面的話是應該是俗稱，只有這樣的話才可以達到好的效果。
10樓：胡椒玉米片
黃花園一般就叫黃花魚呀，我們這沒有別的別名，但是黃花魚的確還挺好吃的。
11樓：摩如南
魚俗稱什麼魚？我就知道叫黃花魚，我還以為他會有一個學名呢。
12樓：暮暮和目目
黃花魚俗稱什麼餘？他應該稱作是黃魚，小黃魚。
13樓：宮澤雨幽
黃花魚俗稱什麼魚，這個我倒是沒有去關注過，你到網上去看一看，肯定。
14樓：帳號已登出
黃花魚屬盡我們的什麼魚來說的話，黃花魚其實就是我們的那種那種小小的鯉魚的。
15樓：教育萬能幫
黃花魚的話，這個俗稱的話，應該就是菜魚。然後的話就是一個比較普通的一個魚吧。
黃花魚是什麼魚類
16樓：沉默灰色之歌
石首魚 (drum ) 又名黃花魚，也叫江魚。此魚出水能叫，夜間發光，頭中有像棋子的石頭，所以叫石首魚。 石首魚是鱸形目(perciformes)石首魚科(sciaenidae)約160種魚的統稱。
一般為底棲，肉食性，大部分分佈暖海或熱帶沿海，少數生活於溫帶或淡水水域。
17樓：宰眹臼細褗
海魚的優良品種，好吃。
黃花魚為什麼叫黃花魚
18樓：伊蓮夏荼
因身體呈黃色，所以稱之為黃花魚、黃魚，又因腦中有兩顆堅硬的石頭，叫魚腦石，故又名石首魚。
黃花魚分為大黃花魚和小黃花魚，同烏賊和帶魚一起並稱為中國的四大海產。清代詩人王蒔蕙曾賦詩「瑣碎金鱗軟玉膏，冰缸滿載入關舫」，描繪的是江浙沿海地區捕撈大黃花魚的情景。不過現在，野生大黃花魚種群已經很少見到了，野生小黃花魚種群也岌岌可危。
究其原因，還要從它們所屬的石首魚科一種特殊的技能說起。
石首魚科通過聲音來相互識別，也就是說這類魚都是能叫的。雄性黃花魚魚鰾兩側長有鼓肌，通過鼓肌的劇烈收縮敲打充滿空氣的魚鰾，可以發出響亮的「嘎嘎」聲。而雌性黃花魚沒有鼓肌，通過增減魚鰾內的空氣發出「哧哧」聲。
野生黃花魚有洄游和越冬行為，但現在我們吃的絕大多數黃花魚都是在網箱中養殖的，希望在人類的努力下，野生黃花魚能重現昔日產量。
19樓：網友
這種魚類體延長，側扁，體長約40-50cm，這種魚的顏色為金黃色，因此被人們取名為黃花魚，又名黃魚。
黃魚，有大小黃魚之分，屬魚綱、石首魚科。魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫魚腦石，故義名「石首魚」。魚腹中的白色魚鰾可作魚膠，有止血之效，能防止出血性紫癜。
尾柄細長，長約為高的3倍餘；鱗較小，背鰭起點至側線間具8-9行鱗 ；頭較大，具發達粘液腔；下頜稍突出。
側線鱗56～58，背鰭起點至側線間具鱗8～9枚；背鰭具9～11鰭棘，27～38（一般為31～33）鰭條；臀鰭具2鰭棘，7～10鰭條，第2鰭棘等於或稍大於眼徑。
體黃褐色，腹面金黃色，各鰭黃色或灰黃色；唇橘紅色。鰾較大，前端圓形，具側肢31～33對，每一側肢最後分出的前小枝和後小枝等長；頭顱內有2塊白色矢耳石；椎骨25～27個。
20樓：愛荷花的蘆葦
簡稱"黃魚"，學名"石首魚"，俗稱「黃花魚」。是海魚中較普通的魚種，渤海所產尤多。每年三四月未開雷前黃花魚大量上市，有時價值極賤，雖販夫走卒、貧困人家，也要稱二斤來嚐嚐，或燻或炸，到處可見。
一聞雷聲，魚沉海底，撈網不易，魚價也隨之增高了。黃花魚有"大黃魚"和"小黃魚"兩種，大黃魚肉肥厚但略嫌粗老，小黃魚肉嫩味鮮但刺稍多。飯館所用的以大黃魚為多。
海魚離水便死，不像江河湖塘的魚可以吃到活的，所以海魚務求新鮮。黃魚的做法很多，糖醋魚、尖鑽魚、幹炸魚、醋烹魚、松子魚（即松鼠黃魚）、燴魚羹、炒假螃蟹肉、抓炒魚、紅燒魚，都可算為美味。家庭所做黃魚，以"侉燉"為主，黃花魚肉如蒜瓣，脆嫩比淡水魚好，每值庭花綻蕊、柳眼舒青的明媚時節，大青蒜頭伴食家廚自做黃魚，也是人生的一種樂趣。
21樓：匿名使用者
估計是因為這個魚身上有幾個黃黃的小「花」。。而且肯定是被某個有高明眼光的人看出來的。。
黃魚和黃花魚的區別是什麼
22樓：易書科技
黃花魚和黃魚不是一種魚。
黃花魚雖然屬於黃魚，但它並不是黃魚，黃魚分為大黃魚跟小黃魚，黃魚的頭部是由兩個比較堅硬的石頭組成，黃花魚頭頂的石頭比黃魚要小一些，大小總體來說介於大小黃魚之間，黃魚大的可以比人高，而黃花魚最大的只有大人的手掌大，黃魚比黃花魚要肥一些。黃魚有一定的健脾胃功效，可以**貧血。而且黃魚含有一種抗老化的微量元素。
它可以很好的延緩衰老。
23樓：創作者
一、體型不同。
黃花魚，體長約30餘釐米，近長方形而側扁，頭大而側扁，吻圓鈍。上、下頜相等，唇薄；上頜骨能伸縮而黃魚則有明顯的不同，長一般為20~25釐米，呈長橢圓形，側扁，頭中大，吻短鈍。下頜稍短於上頜。
兩頜齒細小，上頜外行齒及下頜內側齒較大。
黃魚體色偏灰，體側有很多灰黑色條紋，腹面銀白色，背鰭灰橙色，胸鰭、背鰭淡橙色，外觀以灰橙色為主。
黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用。另外，黃魚富含不飽和脂肪酸、膽固醇、維生素b2、尼克酸、維生素e以及多種礦物元素，對人體有很好的補益作用。
要是覺得有用，麻煩給個贊哈～謝謝啦。
24樓：旗淑蘭鬱乙
不是同一種魚。
據瞭解，同等大小的黃魚每斤4元，而黃花魚則為12元。一位海鮮商戶告訴記者，黃魚和黃花魚外表相似，最大的區別就是黃花魚有明顯的黃色，而黃魚則是藍灰色。因為顏料會滲入魚體，所以消費者很難從顏色上辨別真假，而且顏料是否有。
25樓：蹇永芬壬辰
沒有區別，因為黃魚就是黃花魚。
見資料：黃魚，有大小黃魚之分，又名黃花魚。屬魚綱、石首魚科。魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫魚腦石，故義名「石首魚」。
大黃魚又稱大鮮、大黃花、桂花黃魚。小黃魚又稱小鮮、小黃花、小黃瓜魚。黃魚食性較雜，主要以魚蝦為食。
如果一定要說有區別，就是黃魚有時候是**的代稱，黃花魚則不會這麼稱。
明太魚俗稱什麼魚？
26樓：春天梨的熊
明太魚就是俗稱，正式名稱為黃線狹鱈。明太魚分佈於朝鮮半島東岸及日本本州西側中部以北、日本海、韃靼海峽、鄂霍次克海與白令海周緣、到美國加利福尼亞中部以及分佈於北太平洋北部、黃海東部（很罕見）等海域。
黃線狹鱈屬於北太平洋北部沿岸近底層冷水性海魚。其生存的海拔範圍為-400至-30米。該物種的模式產地在鄂霍次克海及堪察加半島兩岸。
朝鮮民族稱之為明太魚，是朝鮮民族喜愛食用的魚類。其魚子經辣椒等香料醃製後，稱為「明太子」。
27樓：普多蘭的歌
明太魚是狹鱈魚的俗稱，是鱈魚的一種，以俄羅斯白令海的明太魚口感最佳，朝鮮族人特別喜歡吃明太魚。國內明太魚均為進口，有兩種進口渠道，遼寧大連海運以及吉林琿春的陸運。明太魚吃法有很多，可曬乾做明太魚乾，可紅燒，可燉煮等，個人覺得紅燒口感最佳。
純手打，望採納。
28樓：匿名使用者
鱈魚很像明太魚，但是無論味道和肉質都不如真正的明太，我吃明太魚有20多年了，
29樓：
鱈身體長形，後部側扁，體長可達900毫米，體長為體高的倍，為頭長的倍，為眼徑的倍又叫大口魚。
明太魚的乾燥製品，由於長得像柴而被廣東人稱之為「柴魚」
30樓：禪補丁
就是鱈魚，明太魚是朝鮮名稱。
黃魚和黃花魚有什麼區別？
31樓：寶寶一起**
黃魚和黃花魚是非常接近的兩種魚，黃花魚是黃魚的其中一個種類。黃花魚雖然屬於黃魚，但是它不是黃魚。黃魚和黃花魚之間還是有很多的差別的，具體區別如下：
（黃魚）（黃花魚）
1、體型大小不同。
黃魚有兩種大小的，一種是大黃魚，一種是小黃魚。黃魚其中有一種是黃花魚，黃魚和黃花魚都屬於石首魚這個科目。黃魚的頭部是有兩個比較堅硬的石頭的，黃花魚頭頂的石頭比黃魚要小一些。
黃花魚的大小總體來說是介於大小黃魚之間的。黃魚大的可以比人高，而黃花魚最多隻有大人的手掌那麼大。
2、功效不同。
黃魚有一定的健脾胃功效，可以**貧血。而且黃魚含有一種抗老化的微量元素。它可以很好的延緩衰老。
黃魚可以**血瘀症。而黃花魚可以補身體，讓人更加的強壯。黃魚含有非常豐富的微量元素和維生素，是虛弱的人最好的食材。
黃花魚的功效沒有黃魚的顯著，但是黃花魚是可以抗癌的，孕婦吃有很好的補氣血作用。黃花魚可以安神，可以加快人體的新陳代謝，經常失眠貧血的人可以多吃黃花魚。
3、生長環境不同。
黃魚主要是生活在海洋裡的，它是一種海魚。而黃花魚大部分是養殖的，它屬於淡水魚。黃魚比黃花魚要肥一些，它的鱗色是金黃的，食用價值很高。
黃魚的身體是扁長的，而黃花魚比較小，有點微微拱起的感覺。黃魚大部分是不會發光的，但是黃花魚會在夜裡發光，黃花魚的身體攜帶了一些熒光物質。黃魚一般在大江河海遊動，而黃花魚僅僅在一些江河和淺水的地方生存。
黃魚和黃花魚的生活環境是非常不一樣的。
32樓：匿名使用者
黃花魚只是黃魚的其中一種，雖然外表相似，但是它不是黃魚。
1、看**。真正的野生黃魚產量越來越少，而且也越來越貴，就大黃魚而言，市場售價最便宜的也要幾百一斤，800-1000元/條都是撿到寶的**。
黃花魚一般就40多元一斤。
2、看產地。黃魚分大小兩種，是暖水性近海魚類，也是中國四大著名海洋業品種之一。大黃魚（pseudosciaena crocea）多分佈在我國黃海南部、東海和南海，小黃魚（psendosciaena polyactis）分佈在黃海、渤海、東海及朝鮮西海岸。
黃花魚一般都是淡水養殖的。
3、看攻效。這兩種魚的營養價值是不同的，但相比之下，黃魚的營養價值更高一些。黃魚——健脾胃、**貧血、血瘀症，且含有特殊抗老化微量元素，可有效延緩衰老。
黃花魚——補身，含有豐富微量元素和維生素，是滋補身體的好食材。雖然黃花魚沒有黃魚功效顯著，但具有抗癌、補氣血的作用，還可以安神、加快新陳代謝，對經常失眠貧血的人都非常好。
怎樣做黃花魚好吃，如何做黃花魚好吃
蔥香黃花魚。材料。黃花魚1條。大蔥的蔥白一段。白胡椒粉。姜。料酒。鹽適量。生抽。魚露 可有可無 做法。1 黃花魚切段，加入薑片料酒，白胡椒粉，鹽混合，醃30 60分鐘。2 鍋燒熱，倒入少量油，等油燒熱了，把魚塊倒入。不要翻動魚，等一邊有了硬皮，翻面，煎另一面，直到魚煎熟。3 把魚按照原來的樣子擺盤。...
黃花魚的特點是什麼？黃花魚和黃魚有什麼區別？
黃花魚，學名大黃魚，屬於名貴魚種，是我國主要海產經濟魚類之一，近年海域自然產量已銳減，但人工養殖已發展起來，已有較多黃花魚上市 還有部分進口產品。此外還有一種小黃魚也稱黃花魚，因為目前市場 的主要是大黃魚，所以這裡只著重介紹大黃魚。黃花魚 大黃魚 屬石首魚科黃花魚屬 見左圖 魚體呈長橢圓形，側扁，成...
大黃花魚怎麼做好吃，黃花魚怎麼做好吃
豉椒鮮蒸大黃魚 材料大黃魚一條，豆豉一小把，紅剁椒兩湯匙，料酒一湯匙，蒸魚豉油一湯匙，鹽2g 做法1.黃魚清理乾淨，在背上斜劃幾刀，用少量的鹽抹勻醃製20分左右 鹽少量即可，不要多，因為最後還要放蒸魚豉油 2.豆豉用刀背壓一下，切碎 3.取魚盤一個，在盤底墊上薑片和蔥段 4.醃製好的魚移入魚盤，放上...