1樓：水從霜
黃花魚，學名大黃魚，屬於名貴魚種，是我國主要海產經濟魚類之一，近年海域自然產量已銳減，但人工養殖已發展起來，已有較多黃花魚上市**，還有部分進口產品。此外還有一種小黃魚也稱黃花魚，因為目前市場**的主要是大黃魚，所以這裡只著重介紹大黃魚。黃花魚(大黃魚)屬石首魚科黃花魚屬（見左圖ⅰ），魚體呈長橢圓形，側扁，成魚一般體長30釐米～40釐米，其頭較大，背側**枕骨刺不明顯，尾柄較細長，體黃褐色，腹面金黃色，魚鰭黃色或灰黃色，唇桔紅色，背鰭和臀鰭的鰭條基部三分之二以上披小圓鱗。
黃花魚和黃魚有什麼區別？
2樓：英泰含片
黃魚和黃花魚沒有區別，黃魚是黃花魚的別稱，二者是同一種魚。
黃花魚分為大黃魚和小黃魚。大黃魚體形近長方形而側扁，背緣及腹緣的前方隆凸而後方為低。體長約30餘釐米。
頭大而側扁，吻圓鈍。眼中等大，側上位；眼間隔寬而稍隆凸。鼻孔每側2個，前鼻孔圓而小，後鼻孔長形，較大，接近於眼。
口前位，寬闊而斜。
小黃魚形狀和大黃魚相近但比大黃魚小，體長約20釐米。體背側灰褐色，兩側及腹側為黃色，背鰭邊緣灰褐色。大黃魚分佈於黃海南部、東海和南海，小黃魚分佈於我國黃海、渤海、東海及朝鮮西海岸。
3樓：網友
黃魚和黃花魚的區別：黃魚和黃花魚是非常接近的兩種魚，黃花魚是黃魚的其中一個種類。黃花魚雖然屬於黃魚，但是它不是黃魚。
區分方法：1、從大小區分。
黃魚有兩種大小的，一種是大黃魚，一種是小黃魚。黃魚的頭部是有兩個比較堅硬的石頭的，黃花魚頭頂的石頭比黃魚要小一些。
2、從功效上區分。
黃魚有一定的健脾胃功效，可以**貧血。而且黃魚含有一種抗老化的微量元素。它可以很好的延緩衰老。
3、從生活環境區分。
黃魚主要是生活在海洋裡的，它是一種海魚。而黃花魚大部分是養殖的，它屬於淡水魚。
4樓：創作者
你好，我看到了你的問題，正在回覆中，請稍等區別。
一、體型不同。
黃花魚，體長約30餘釐米，近長方形而側扁，頭大而側扁，吻圓鈍。上、下頜相等，唇薄；上頜骨能伸縮而黃魚則有明顯的不同，長一般為20~25釐米，呈長橢圓形，側扁，頭中大，吻短鈍。下頜稍短於上頜。
兩頜齒細小，上頜外行齒及下頜內側齒較大。
區別。二、顏色不同黃花魚是海魚，背側灰黃色，下側金黃色，背鰭、尾鰭為黃色，色澤相對比較鮮豔，外觀以黃色為主。黃魚體色偏灰，體側有很多灰黑色條紋，腹面銀白色，背鰭灰橙色，胸鰭、背鰭淡橙色，外觀以灰橙色為主。
1、抗衰老黃魚能清除人體代謝產生的自由基，延緩衰老。2、健脾開胃黃魚有健脾開胃、安神止痢、益氣填精的功效，對貧血、失眠、頭暈、食慾不振及女性產後體虛有良好的療效。3、滋補常吃黃魚對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚有很好的滋補效果。
營養價值黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用。另外，黃魚富含不飽和脂肪酸、膽固醇、維生素b2、尼克酸、維生素e以及多種礦物元素，對人體有很好的補益作用。
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5樓：匿名使用者
黃花魚和大黃魚有什麼區別？
黃花魚和大黃魚的名字比較類似，在我國都屬於日常生活中可以見到的魚。從外觀來看，二者也是比較類似的，這是因為它們所屬的類別比較相似，其中黃花魚指的是是硬骨魚綱鱸形目石首魚科黃魚屬中的魚，而大黃魚指的則是硬骨魚綱鱸形目石首魚科黃魚屬大黃魚種的魚。可以看出，黃花魚和大黃魚的類別相近，具有十分密切的關係，不過這也並不是說二者是完全相同的，黃花魚和大黃魚並不一樣，二者還是有一定差異的，不可混淆。
黃花魚和大黃魚有什麼區別？
黃花魚是硬骨魚綱鱸形目石首魚科黃魚屬中的魚，而大黃魚是硬骨魚綱鱸形目石首魚科黃魚屬大黃魚種的魚。可見，二者最大的差異就是所指的範圍大小不同，黃花魚所指的範圍比較大，包含黃魚屬之中所有的魚，而大黃魚所指的範圍則比較小，指的僅僅是黃魚屬大黃魚種中的魚。因此可以說所有的大黃魚都是黃花魚，但並非所有的黃花魚都是大黃魚。
在黃魚屬之中，除了大黃魚種之外，還有小黃魚這個種。大黃魚跟小黃魚相比也是不同的。從外觀來看，大黃魚的頭部以及眼睛等部位都比較大，但小黃魚與之相比則頭部、眼睛比較小。
另外，二者在我國分佈的地域也是不同的。大黃魚分佈在我國比較偏南的海域之中，小黃魚則生活在我國比較偏北的海域之中。
黃花魚與大黃魚的區別
6樓：好學者百科
大黃魚和小黃魚是兩個不同的品種。
一般來說，大黃魚的體型比小黃魚大，但這不是一個固定的特徵，不能作為判斷「黃兒」體型大小的主要依據。對比這兩種魚的形狀，不難發現它們之間明顯的區別。
第一，大黃魚的尾柄長度(即臀鰭基部端點與尾鰭基部的垂直距離)是其身高的3倍以上，而小黃魚的尾柄長度只有其身高的2倍以上。不要小看這個「雙」的區別，因為有了這個區別，大黃魚的尾巴更細更長，可以和小黃魚區分開來。
其次，側線以上大黃魚有8-9排鱗片，而小黃魚只有5-6排。相比之下，大黃魚的鱗片較小，小黃魚則較大。當然，這只是兩者的比較。
7樓：於向東
黃花魚是大黃魚的一種，黃花魚並不是黃魚。大黃魚的個頭比黃花魚大，頭部像有兩個堅硬的石頭，大多都是海里生長，魚肉更肥、味道更好；黃花魚大致是人手掌大小，腹部屬於扁平、全身細長，且多為養殖，聞起來有土腥味，因此吃黃花魚沒大黃魚滋補功效顯著。
黃花魚是大黃魚的一種，但是黃花魚並不是黃魚。
1、「大」字當前。
大黃魚的個頭肯定比黃花魚大，尾部長，背部呈現黃褐色，有光澤，而黃花魚大致是人的手掌大小。
2、黃花魚的頭部有「石頭」
黃花魚的頭部像是有兩個堅硬的石頭。
3、黃魚更肥。
黃花魚不僅沒有大黃魚大，還顯得乾癟，黃花魚腹部屬於扁平，全身細長，而黃魚則顯得要圓肥很多。
4、黃花魚味道好。
黃花魚的口感新鮮，大多都是海里生長，而大黃魚多為養殖，可能含有土腥味，不過黃魚煲湯更合適。
從功效上區分。
黃花魚功效：含有豐富微量元素和維生素，是滋補身體的好食材，雖然黃花魚沒有黃魚功效顯著，但是具有抗癌、補氣血以及安神的作用，對失眠的人有很好的助眠作用。
黃魚功效：含有特殊的抗老化微量元素，能夠緩解衰老，並且健脾胃，**貧血和血癥。
黃魚是一種滋補魚，味道非常好，無論是用來燉湯還是煎用，都是非常營養又美味的魚，但是大黃魚和黃花魚常被人傻傻分不清楚。
8樓：情感答疑梁山伯
廣義的黃魚有七兄弟，除了梅童魚、小黃魚、大黃魚、鮸魚、黃姑魚五種常見的外，還有非常珍貴的黃唇魚和毛鱨魚，這七種魚被稱為「黃魚七兄弟」
狹義的黃魚和黃花魚是同一種魚的兩個名字，分大黃魚(大黃花魚)和小黃魚(小黃花魚)。同屬石首科，黃魚屬。
黃魚分為大黃魚(pseudosciaena crocea)和小黃魚(psendosciaena polyactis)
黃花魚是俗稱，因為魚汛在油菜花盛開的清明節前後，漁民紛紛下海捕撈，此時的魚被稱為黃花魚而流傳至今。後又衍生出大黃花魚和小黃花魚之分。
大黃花魚)大黃魚和小黃魚的區別並不只是簡單的體長大小之分，也不是小黃花魚長大了就是大黃花魚。
大黃魚和小黃魚的生物區別是小黃魚體長短於大黃魚，大黃魚的鱗較小，在背鰭起點與側線間有5-6個鱗片，大黃魚的尾柄較長，其長度為高度的3倍多。而小黃魚的尾柄較短，其長度僅為高度的2倍多。大黃魚的下唇長與於上唇，口閉時較圓，小黃魚上下唇等長，口閉時較尖。
小黃花魚)大黃花魚目前純野生海捕已經非常少，所以福建一帶有人工養殖。小黃花魚還是純野生海捕的。這主要是因為它們生活習性造成的。
黃姑魚)平時逛超市，應該值得注意的是要學會區分黃魚和黃姑魚。黃姑魚屬於石首科，黃姑魚屬。個頭和黃花魚差不多。**卻是差別很大。有種黃姑魚高攀黃花魚的感覺。
9樓：湛潔玉
大黃魚的區別，它們各有各的特點，它們在口感上和外觀上都是不一樣。
黃魚和黃花魚是同一種魚嗎?
10樓：親愛的郡愛生活
黃魚和黃花魚不是同一種魚。黃魚和黃花魚的區別如下：
1、外形不同。黃魚和黃花魚都屬於石首魚這個科目。黃魚的頭部是有兩個比較堅硬的石頭的，黃花魚頭頂上的石頭相比黃魚要小一些。
從總體大小來說，黃花魚的大小介於大的黃魚和小的黃魚之間。大的黃魚可以比人還高，而黃花魚最多隻有大人的手掌那麼大；黃魚的身體是扁長的，而黃花魚則是微微拱起的。
2、特點不同。黃魚大部分是不會發光的，但黃花魚會在夜裡發光，這是因為黃花魚的表皮攜帶了一些熒光物質。
3、生活環境不同。黃魚生活在海中，是一種海魚。而黃花魚一般來說是養殖的，屬於淡水魚類。
黃花魚簡介
黃花魚又名黃魚，石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統稱。生於東海中，魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫耳石，故又名石首魚。魚腹中的白色魚鰾可作魚膠。
黃花魚分為大黃魚和小黃魚，分別為我國四大海洋業品種之一。大黃魚也叫大先、金龍、黃瓜魚、紅瓜、**龍、桂花黃魚、大王魚、大黃鯗；小黃魚也叫梅子、梅魚、小王魚、小先、小春魚、小黃瓜魚、厚鱗仔、花魚。都隸屬硬骨魚綱，鱸形目，石首魚科，黃魚屬。
黃花魚俗稱什麼魚，黃花魚是什麼魚類
黃花魚 yellow croaker 石首魚科黃魚屬，生於東海，魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫魚腦石，故又名石首魚。黃花魚分為大黃魚和小黃魚，屬暖溫性叢集泅遊魚類，常棲息於水深60米以內的近海中下層，其生殖季節有春 秋兩季。它是中國重要經濟魚之一，長期來深受消費者青睞。但因過度捕撈，資源破壞嚴重。中文學...
怎樣做黃花魚好吃，如何做黃花魚好吃
蔥香黃花魚。材料。黃花魚1條。大蔥的蔥白一段。白胡椒粉。姜。料酒。鹽適量。生抽。魚露 可有可無 做法。1 黃花魚切段，加入薑片料酒，白胡椒粉，鹽混合，醃30 60分鐘。2 鍋燒熱，倒入少量油，等油燒熱了，把魚塊倒入。不要翻動魚，等一邊有了硬皮，翻面，煎另一面，直到魚煎熟。3 把魚按照原來的樣子擺盤。...
做法，紅燒黃花魚怎麼做好吃，紅燒黃花魚的家常做法
紅燒黃花魚的做法 1.黃花魚去除內臟，去掉魚鰓，魚鱗刮掉清洗乾淨。2.魚的兩面切上花刀，魚身塗抹少量鹽醃製15分鐘。3.鍋裡放油加熱，把醃好的黃花魚擦乾，放入鍋中單面炸成金黃再翻過來炸另一面。4.薑切片，大蔥切段，粗的可以切兩半。5.鍋裡油熱後放進蔥段和薑片爆香。6.倒入足量開水，大火把水煮沸。7....