1樓：匿名使用者
黑木耳炒苦瓜。
這道菜所用的苦瓜有降低血糖和防治癌症作用，黑木耳則是人體腸道清道路夫，同時還具有降低血脂、膽固醇、血黏度的食用功效，在烹飪中將苦瓜和黑木耳合理搭配成菜，充分利用了兩者的食用功效，既簡單易做又營養、健康。
用料：苦瓜200克，水發黑木耳100克，薑末3克，紅油10克，精鹽3克，味精3克，醬油3克，醋4克，香菜適量。
製作方法：1．將苦瓜去瓜蒂，平剖成兩瓣，去瓤後橫切成片，用精鹽拌勻醃15分鐘，然後用清水衝去鹽汁待用；水發黑木耳切成細絲下沸水中焯一下，撈出待用。
2．炒鍋下油燒至六成熱，下薑末炒香，倒入苦瓜炒至斷生加入黑木耳絲略炒，用精鹽、味精、醬油、調味。淋入醋、紅油炒勻出鍋裝盤撒香菜即成。
特點：鮮辣脆爽，清香適口。
苦瓜可以和木耳一起炒嗎？
2樓：匿名使用者
苦瓜炒木耳，我們也這樣吃過，沒問題的，不過你們家人要是胃不好的話就別這樣吃。
3樓：匿名使用者
可以，兩種食物不會引起中毒。
木耳炒苦瓜怎麼做不苦？
苦瓜黑木耳炒雞蛋可以嗎
4樓：那個閃電
可以，以下是具體做法。
主料：苦瓜200g、木耳50g、雞蛋3個。
輔料：油適量、鹽適量、蠔油適量、大蒜適量、生粉適量步驟：1、苦瓜洗淨。
2、去籽切片。
3、放鹽加少許的水，把切好的苦瓜醃一下。
4、木耳泡好，洗淨。
5、大蒜備好。
6、用水把醃好的苦瓜洗掉苦味。
7、雞蛋放點生粉，加適量的水。
8、攪好。9、上鍋，炸雞蛋剷出。
10、下大蒜、苦瓜炒3分鐘。
11、再下木耳一起炒，加適量的水，再炒3分鐘12、然後倒入炸好的雞蛋。
13、翻炒。
14、熟了出鍋。
5樓：匿名使用者
主料：苦瓜400克，雞蛋3個，黑木耳50克。
調料：食鹽3克，調和油50克。
製作過程：1、將苦瓜，雞蛋，木耳準備好。
2、苦瓜去瓤，切片。
3、將苦瓜焯水。
4、再撈出。
5、雞蛋打散。
6、鍋中放入油，放入雞蛋炒。
7、再放入蔥花。
8、加入苦瓜，加入鹽，快速炒製出鍋。
9、盛入盤裡，即可食用。
健康功效：清熱解暑，益精補氣，潤肺利咽，滋陽潤燥，養血。
苦瓜木耳炒雞蛋的營養價值：，1、苦瓜味苦，性寒。入心，肺，胃經。具有清暑解渴、降血壓、血脂、養顏美容、促進新陳代謝等功能。
苦瓜含豐富的維生素b1.維生素c及礦物質，長期食用，能保持精力旺盛，對**青春痘有很大益處。
2、黑木耳性平，味甘。歸胃，大腸經。具有養血、潤肺、止咳、抗凝血、降壓之功效。適宜癌症、高血壓、動脈硬化、部分職業病人。禁忌孕婦、腹瀉。
3、雞蛋性平， 味甘。歸脾，腎，胃，大腸經。具有益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養血之功效。適宜體質虛弱、營養不良、貧血、嬰幼兒。禁忌高熱、腹瀉、肝腎炎、膽石症。
6樓：匿名使用者
可以啊。
1、苦瓜切片用鹽醃製十分鐘。
2、然後用清水衝乾淨；
3、木耳泡開，撕成小塊。
4、雞蛋加鹽，打碎，小蔥切碎。
5、苦瓜和木耳焯水備用。
6、雞蛋炒熟備用。
苦瓜木耳炒雞蛋（步驟7-10）
7、鍋底留油，炒香蔥花。
8、加入苦瓜和木耳炒勻，加一些鹽。
9、放入雞蛋炒勻。
10、最後加一些蠔油即可。
7樓：網友
苦瓜炒雞蛋或黑木耳炒雞蛋都可以，苦瓜黑木耳炒雞蛋沒試過，估計炒出來不能吃吧。
8樓：牛墨石墨烯
不可以，苦瓜加雞蛋等於毒藥。
做法，木耳炒苦瓜怎麼做好吃，木耳炒苦瓜的家常做法
9樓：大眾大笑顏開
木耳炒苦瓜的做法。
1.準備好木耳和苦瓜。
2.木耳切碎。
3.苦瓜切片。
4.熱鍋冷油，先將苦瓜入鍋煸炒。
5.然後加入木耳一起煸炒。
6.接著放入適量水。
7.然後放入適量鹽。
8.燜至入味即可。
10樓：鹽焗小薯片
2、做法：苦瓜去瓤切條。胡蘿蔔去皮切條。
鍋中燒開水，苦瓜和胡蘿蔔焯水。鍋中油燒熱加蒜末。放苦瓜和胡蘿蔔，翻炒均勻即可。
3、炒苦瓜是一道菜品，製作原料有苦瓜、小蔥、鹽等。具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對**痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
炒苦瓜的做法，木耳香菇炒苦瓜怎麼做好吃
11樓：匿名使用者
木耳香菇炒苦瓜。
主料苦瓜。1條輔料油適量。
鹽適量木耳50克。
香菇70克。
蠔油汁少許。
鮑魚汁少許。
水40毫升。
步驟1.買回來新鮮的白玉苦瓜，從中間切開，刨去瓤，洗乾淨2.斜刀切成片片，待用。
3.香菇和木耳浸泡好，把木耳和香菇都切成條狀待用4.起油鍋，把香菇和木耳倒進去爆香。
5.再把苦瓜倒進去，大火翻炒。
6.放上少許的鹽。
7.弄上少量的水或者高湯也行，繼續翻炒。
8.放點鮑魚汁，味道鮮甜一點。
9.弄少量的蠔油汁，炒至苦瓜斷生即可準備起鍋小貼士買回來的白玉苦瓜沒有那麼苦，如果怕苦可以將切好的苦瓜用鹽抓幾下再過下水。
12樓：
炒苦瓜的做法。
材料雞腿，蔥，姜，蒜，幹辣椒，白芝麻（熟），花椒，老抽，料酒，生薑粉，鹽，糖，韭菜。
做法1.雞腿剁成小塊、蔥切段、姜蒜切片。
2.放料酒、鹽、醬油、白糖（一點點即可）、生薑粉、拌勻雞塊，醃製30分鐘入味（可以提前醃，時間充分就多醃些時間）
3.起油鍋，油稍稍多一些，把雞塊放入煸炒，將雞肉裡的水分炒出，炒至幹香，盛出。
4.油鍋裡小火爆香姜蒜片、蔥段、乾紅辣椒、花椒。
5.倒入雞塊，繼續煸炒五六分鐘。
6.鹹度不夠的話可以加少許醬油，但是量不要太多，最後加入白芝麻、韭菜段（我是家裡正好有，為了處理韭菜就放了，如果沒有韭菜就可以省略哦），再煸炒一兩分鐘即可。
黑木耳可清炒苦瓜嗎
13樓：小孩貓頭鞋
當然可以，黑木耳炒苦瓜 這道菜所用的苦瓜有降低血糖和防治癌症作用，黑木耳則是人體腸道清道路夫，同時還具有降低血脂、膽固醇、血黏度的食用功效。
14樓：羅羅
可以，黑木耳充分泡發洗淨後，先壓力鍋裡蒸一下，會先脆，口感好。
15樓：網友
可以，很好的一道清涼下火菜。
木耳炒苦瓜怎麼做好吃，木耳炒苦瓜的家常做法
主料苦瓜 400g 木耳50g 五花肉75g輔料油 適量鹽適量幹辣椒 適量大蒜子 適量醬油 適量步驟 1.將五花肉冷水下鍋 擱鹽 煮開即可。2.準備食材 木耳泡發中，忘了拍 3.將苦瓜與肉切片，木耳撕片。4.冷鍋冷油 小火，放入五花肉。5.待肉熬得差不多是放入作料炒香。6.倒點醬油給肉上色。7.同時...
怎麼炒苦瓜，炒苦瓜怎麼做
苦瓜炒肉的做法 材料 五花肉150克 苦瓜1根 生薑2克 上等蠔油1茶匙 生抽1茶匙 油 鹽適量 做法 1 其實苦瓜炒肉的做法也不難，我們大家想要做好苦瓜炒肉，那麼先將上面的這些食材準備好了，然後將苦瓜切開以後去瓤，記住將苦瓜切成薄片，然後再用鹽醃製20分鐘，用清水漂洗幾次就可以了。2 然後我們大家...
苦瓜牛肉怎麼炒，牛肉炒苦瓜怎麼炒才嫩
成分 半個綠色苦瓜。120克牛肉絲。1茶匙蒜末。食用辣椒1根。1茶匙醬油。1茶匙米酒。1茶匙芝麻油。1茶匙玉米粉。1 4茶匙鹽。1 2茶匙食用糖。食譜做法 1.先準備好所需材料 牛肉絲先用牛肉醃料處理 苦瓜切片，大蒜切碎，辣椒切小塊備用。2.向熱鍋中加入2湯匙油。先在鍋裡翻炒牛肉絲至8分熟。3.然後...