1樓：浮生晨風
沒有染過色的三文魚一般顏色都比較淺淡，色澤也比較的光鮮。
2樓：網友
可以聞一下有沒有香氣，這樣就可以比較好的區分開來。
3樓：自作主張對不對
這個應該就是要靠經驗了，一般沒有染色的看起來都比較新鮮。
4樓：木青
這都是你可以看到的，魚肉跟他的白肉之間的區別。這樣可以區別出來。
5樓：怎麼還沒下課啊
紅色的三文魚肉是三文魚肉中的精品，並非染色的魚肉。
6樓：網友
我認為要挑選為啥色的魚肉可以進行把魚肉切開來看，這樣可能會更好分辨。。
7樓：網友
可以進行檢測，或者就是憑藉多年的經驗來判斷這。
8樓：僧妞
這個你可以去市場找一些活魚然後讓它現場殺比較新鮮。
9樓：否羑澤丶亦良
這個基本上拿手摸一摸就知道了，真正的是很細嫩的。
10樓：網友
這個我覺得應該就是一個經驗的問題吧，這個也不好說啊。
買了一條三文魚為什麼肉質是白色的，應該是紅色的
11樓：迷路cock麼
養殖的三文魚肉質是白色的。
野生三文魚以海藻、魚蝦為食，它們體內的蝦青素賦予了三文魚漂亮的橙紅色。養殖三文魚除了吃小魚小蝦外，還會飼餵蛋白質、魚油等，使得蝦青素不足，肉色容易發白。
為了提高魚的感官品質，飼養者常常會給養殖三文魚餵食一種飼料新增劑——角黃素，使其肉色呈自然的橙紅色。不過消費者不必擔心，角黃素是一種類胡蘿蔔素，在很多食物中天然存在，比如蘑菇。
由於新增的量很小，角黃素並不會對健康造成威脅，歐盟、美國和國際食品法典都認為它是安全的。
12樓：隨風筱筱
三文魚顏色，bai一般越紅越好。
du紅色代表zhi
肉質新鮮，有光澤感。不dao同部位的版肉質，顏色稍有權不同，同時各海域產的三文魚顏色也有深淺。關鍵辨識三文魚是不是新鮮，還要看肉質有沒有彈性。
方法就是用筷子捅一下，如果沒有洞眼，且筷子彈了出來，就說明肉質非常新鮮。如果一捅一個洞就說明肉質已經不新鮮了。如果肉質散了，就說明已變質不能食用。
13樓：鞏擾龍晨
挑選優質三抄。
文魚方法：1.看外觀 養殖的bai三文魚通常身上都會有斑。
du紋，或者頭上有zhi斑點，而野生的三文dao魚外表非常光滑、顏色統一。2.看魚肉 超市中，一些三文魚是切成一段段**的，這樣便於加工和儲存。
而同時也方便消費者辨別三文魚成色。如果魚肉裡面有一條或幾條白花花顏色，就是養殖的；相反，野生的三文魚肉質緊實，脂肪含量幾乎為零，所以看不到白色的膘。3.
看口感 一般來說，野生三文魚的肉質口感很緊，就像吃瘦肉的感覺，而養殖的三文魚口感則比較「散」。
14樓：匿名使用者
魚的肉一般都白色的，
15樓：匿名使用者
這是三文魚嗎，這塊魚肉是三文魚嗎？
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