1樓：一把戰刀
蝦皮的營養高一些！平時人們都喜歡吃蝦，還有的人會吃蝦皮，其實這兩者的營養價值是不同的，比如蝦皮裡面含有蝦青素，蝦青素是非常好的抗氧化劑，而這種營養在蝦仁裡面就沒有了。蝦皮的營養價值非常高，富含鈣、鉀、碘、鎂、磷等礦物質元素和維生素a、氨茶鹼等成分，還含有豐富的蛋白質，其含量是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，大大高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品。
蝦皮的另一大特點是礦物質數量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富尤其是鈣的含量，是任何食品都無法比擬的。所以，蝦皮素有「鈣庫」之稱。
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2樓：禮二三差
蝦營養豐富，經常吃對身體非常好，蝦皮經常吃可以補鈣，兩種各有各的營養，都可以經常吃。
3樓：
蝦肉所含的營養更加的全面但是蝦皮所含的鈣值較高雖然鈣值較高但不被人體所吸收。還是蝦肉的營養價值更高。更容易吸收。
4樓：工業網際網路與智慧製造
你好，我覺得還是蝦更有營養。蝦皮還是算了。
5樓：須容
蝦肉，相對來說還是蝦肉有營養一些，蝦肉營養豐富，肉質柔軟，易於消化。它是一種很好的食物，為虛弱的人，需要在疾病後恢復。蝦肉有很強的母乳餵養作用，富含磷、鈣，特別是對兒童和孕婦；日本大阪大學的科學家最近發現蝦肉中的蝦青素有助於消除時差反應引起的「時差」。
蝦殼的營養價值也很高。
6樓：鴻瑞化工曹全新
各有特點，蝦皮鈣含量高，蝦綜合營養好。都很有營養。
7樓：若凝海
我覺得這兩個東西如果在營養價值上，我覺得蝦皮的營養是比蝦更全面一些，因為很多人吃蝦，
8樓：網友
應該是下半身更有營養一些 ，但蝦皮也是很有營養的。
9樓：庾秋梵洽
大蝦米蝦米，即幹蝦仁，又名海米、金鉤、開洋，是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟幹品。蝦米是著名的海味品，有較高的營養價值據測定每一百克蝦米含蛋白質克，脂肪克，糖類克，鈣577毫克，磷614毫克，鐵毫克，還有多種維生素等。
蝦仁，一種食品，選用活蝦為原料，用清水洗淨蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁富含蛋白質、鉀、碘、鎂、磷等營養物質，因為清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。
蝦皮有什麼營養
10樓：千里走單騎
蝦皮含鈣豐富，最主要的營養價值是用來補鈣，可以預防老年人骨質疏鬆。另外蝦皮還含有蛋白質、礦物質和蝦青素等多種營養物質及有效成分，對高血壓、高血脂有一定的預防和保護作用。
蝦皮是海產小毛蝦經過煮熟、曬乾等工序，加工而成的一種食物。含有豐富的蛋白質、礦物質、蝦青素等等，尤其是鈣的含量最豐富，有「鈣庫」的美稱。常吃蝦皮的營養價值如下：
1.蝦皮含鈣豐富，可以有效地補充人體所缺的鈣，有助於促進兒童生長髮育，維持骨骼和牙齒堅固，尤其老年人尤其應該多吃，可以預防骨質疏鬆等症。
2.蝦皮還含有豐富的礦物質，如所含的鎂能很好地保護心血管系統，減少血液中的膽固醇含量，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定幫助。
3.蝦皮中含有較為豐富的蝦青素，蝦青素具有較強的抗氧化性，經常食用有益於身體健康。4.中醫認為，蝦皮味甘、平，具有補益中氣、滋補肝腎之功效。
11樓：詩聖木椅
蝦皮的營養價值很高，就以衡量營養價值高低的蛋白質含量來說，每100克蝦皮含克，大大高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品。
蝦皮的另一大特點是礦物質數量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。所以，蝦皮素有「鈣庫」之稱。
蝦皮其實還有一種重要的營養物質---蝦青素，蝦青素是迄今為止發現的最強的一種抗氧化劑。
蝦皮中還含有豐富的鈣質。
蝦皮的營養價值
12樓：劍經業
1、蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，有「鈣庫」之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑；
2、蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用；
3、蝦皮還有鎮定作用，常用來**神經衰弱、植物神經功能紊亂等症；
4、老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症；老年人的飯菜裡放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。
1、預防妊娠高血壓。懷孕時期的準媽媽是最容易缺鈣的，妊娠後期是胎兒骨骼、牙齒及神經系統發育的重要階段，一旦缺鈣很容易發生骨質軟化症、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合症，以及胎兒早產或體重過輕等症。蝦皮含鈣量高，這時候多吃蝦皮能幫助準媽媽補充營養，預防妊娠高血壓！
2、預防骨質疏鬆。常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症；老年人的飯菜裡放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。
3、保護心血管。蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用；4、通乳汁。蝦皮的。
通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
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