1樓：徐火火
材料。麵條，豆瓣醬，豬肉餡，糖，綠豆孝銀芽，金針菇，白菜，胡蘿蔔，黃瓜適量，薑末，蒜末，蔥花適量，油。
做法。1.炒鍋燒熱，放入適量的油，再放入豬肉末炒散，放入薑末和蒜末炒香，將豬肉末中的油炒出來，炒好後備用。
2.炒鍋內重新放油，加入蔥伴侶豆瓣醬一起炒勻，加入半碗水，攪勻後煮開，轉小火熬至醬變濃稠，加入糖調味。再把炒好的豬肉末加入翻炒均勻即可。
3.其他配菜洗淨，放開水鍋內焯水撈出。我用了綠清衫豆芽、金針菇、胡蘿蔔、黃瓜、白菜，其實配什麼菜都可以，只要是自己喜歡吃的就行。
4.麵條放入開水中煮熟，撈出瀝乾巧正宴水，放入碗中。
5.將炸好的醬澆在煮好的麵條上，撒上蔥花，再配上黃瓜、金針菇等自己喜歡的蔬菜，拌勻即可。
2樓：日照趕海找鐵哥
紅燜羊肉煲怎埋譁戚麼做？羊肉冷水下鍋水開撈出，鍋蘆空中加入姜和油，放入羊肉，下鍋炒至微黃再來點啤酒，下紅燒料煮開，用小火燜45分彎陵鍾即可。
3樓：東北小廚來哥
羊肉切開泡水，加入閉碰氏料酒，轎散炒糖色，加入水蔥姜八角生抽老抽蠔油，燉吵清熟即可。
4樓：耿鈮
家庭版緩畝卜紅燜羊擾穗肉做耐森法。
5樓：千冥靚傲
紅燜羊肉這樣做：
1、公山羊宰殺後剮去皮，除去內臟、頭蹄，再刮洗淨羊肉上的殘毛及血汙，之後把羊肉剁成釐公尺見方的塊，放入清水中浸泡2～3小時撈出，瀝盡血水，入沸水鍋中「出一水」，再撈起瀝乾水分；姜塊、大蔥洗淨拍破；孜然用小火焙香後磨碎。均待用。2、炒鍋置火上，放油燒至六七成熱，先下姜蔥爆香，隨即將羊肉塊倒入鍋中爆炒，再烹入部份黃酒，待羊肉收縮變色後，迅速下入辣椒醬用中火炒香，再下紅醬油將羊肉炒至上色，立即起鍋倒入一口大砂鍋內，並摻入約2000克清水，投入大料、三奈、肉桂等各種香料。
3、將砂鍋移至火上，用中火燒開後撇去浮沫，再下入料酒、精鹽、胡椒粉，隨後放入胡蘿蔔、大棗、枸杞，加蓋用中小火燜燒40～50分鐘，至羊肉酥爛時揭開鍋蓋，揀出姜蔥、胡蘿蔔及香料渣不用，調入雞精、味精和孜然粉4、起菜時隨配油麵筋一碟上桌。吃時一般先吃砂鍋內的羊肉，待吃到酒酣耳熱，再用砂鍋內的原汁涮燙配料及各種葷素原料。
6樓：愛生活的可愛吃貨
紅燜羊肉好吃做法如下：
食材：羊肉或者羊排，豆瓣醬(或一般辣醬)，醬油，料酒(黃酒)，胡椒粉，大料、丁香，肉蔻，草果之類的，再加上一些當歸，紅棗，枸杞，孜然，姜蔥等作配料。
2、把蔥姜等佐料切段，山楂剖開去核，燉肉料裝入紗布紮成小袋，不用太多，根據羊肉的多少放多少料。放得多了，羊肉反而不覺得鮮了。
3、現在開始焯水，把羊肉放進冷水焯水，開大火燒開，去除血沫，放些花椒和姜蔥，等湯清澈以後，把羊肉撈出，再用熱水沖洗乾淨。
4、把炒鍋燒熱，放入適量的油，油溫六成熱左右，下入蔥姜炒出香味，再放入豆瓣醬炒出紅油。下羊肉，翻炒，放入醬油，黃酒翻炒至上色。
5、炒均勻後，將鍋內的肉和湯料倒入到砂鍋內。
6、加水，沒過羊肉，放入調料袋。大火燒開，撇去浮沫，加少許的食鹽。山楂，紅棗，枸杞，孜然等，蓋上鍋蓋，燜煮半個鐘頭左右即可。
小貼士。1、紅燜羊肉的秘訣在於燜，最後那20分鐘很重要。
2、有的人做紅燜羊肉不放孜然，其實孜然和羊肉是最好的搭配，當一點兒非常提味！
3、有八角桂皮大料的最好直接放那些，代替五香粉，會更出味。
紅燜羊肉怎麼做？
7樓：乾萊資訊諮詢
步驟如下：1、羊肉洗淨瀝乾水分cm見方的塊。
2、胡蘿蔔切大塊；
3、鍋內燒熱油，放入大蒜和薑片爆香，然後倒入羊肉翻炒變色。把料酒、香辣醬、乾紅辣隱首椒、薑片、生抽、老抽、糖、鹽倒入汪陵炒勻困攜戚；
4、把炒勻的羊肉轉入燉鍋或砂鍋，放入枸杞和八角、花椒和桂皮（這三種料用調味盒裝起來放入砂鍋內），加入開水；
5、小火慢燉1小時候後加入胡蘿蔔。再接著燉1小時直到羊肉酥爛。
教做紅燜羊肉？怎麼做紅燜羊肉？
您好，我是旅遊顧問小婷，很高興為您服務，您的問題已收到，正在整理，約5分鐘內您，請稍後 您好親，需要如下步驟1.姜蒜切片，蔥切成蔥段與蔥花。2.蘿蔔切塊3.羊肉切塊冷水入鍋，加入料酒 姜塊 蔥段煮沸後撈出洗淨。4.將薑片 蔥段 蒜 花椒炒出香味，倒入羊肉翻炒，下入豆瓣醬炒出紅油後調入生抽老抽 陳醋。...
紅燜羊肉怎麼做，怎麼紅燜羊肉美味，各種家常紅燜羊肉的做法？
做法一食材準備 約5000克重的公山羊1只，辣醬450克 紅醬油200克 料酒500克，胡椒粉5克 大料10克 三奈3克 肉桂15克 丁香2克 草果5 6枚，白蔻3克 小茴3克 砂仁3克，陳皮4克，香葉5克 紅棗50克 枸杞15克 孜然20克，姜塊100克，大蔥250克 精鹽 雞精 味精各適量 食用...
紅燜羊肉怎麼做，紅燜羊肉的家常做法有哪些？
做法一食材 山羊肉 辣醬 紅醬油 料酒 胡椒粉 肉桂 丁香 草果 白蔻 紅棗 枸杞 姜塊 蔥 精鹽 雞精 味精等。製作步驟 1 把羊肉剁成釐米見方的塊，放入清水中浸泡2 3小時撈出，瀝盡血水，入沸水鍋中 出一水 再撈起瀝乾水分 姜塊 大蔥洗淨拍破 孜然用小火焙香後磨碎，均待用。2 炒鍋置火上，放油燒...