1樓：匿名使用者
主料：雞翅中5個。
輔料：油適量 鹽適量 糖適量 味極鮮適量 蒜肆則適量 酸梅醬適量 姜適量。
步驟：1.雞翅中買回來後，清洗裂野棚乾淨，然後記得把上面的殘餘的小毛也清理乾淨。
2.跟著加入適量的鹽，糖，脊友味極鮮等調味料醃製24小時。
3.醃製好後的雞翅中，放入熱鍋涼油中，煎制。
4.兩面煎至金黃。
5.然後盛出備用。
6.鍋內放入少許的清水。
7.放入適量的梅子醬，小火煮。
9.放入雞翅後，小火煨制。
10.期間不時地翻動一下鍋內，以防粘鍋。
11.當汁水收的差不多的時候，即可。
12.出鍋裝盤吧，可以開吃了，酸酸甜甜最開胃。
注：梅子醬放入鍋內後，要時刻關注火候，否則梅醬容易粘鍋，糊了就會發苦的。
2樓：sky淺夏羽萱
材料。雞翅10只，話梅7~8粒，冰糖1塊，生抽2湯匙，生薑4片，做法。
1.話梅先用一碗水泡著，雞翅洗乾淨後，每隻雞翅劃上兩刀，這樣更容易入味而且快熟，用薑片、生抽醃15分鐘。
2.燒熱平底鍋，肆衡撈起雞翅放進去，兩悶猛面煎至金黃。
3.把話梅連泡話梅的水一起倒進鍋裡，放進冰糖，大火燒開轉中火，15分鐘裂罩做收汁。
4.裝碟開吃咯。
誰知道梅子雞翅的家常做法？
3樓：林哈哈哈
食材。主料。
雞翅中。5個。輔料。油。
適量。鹽。適量。糖。
適量。味極鮮。適量。蒜。
適量。酸梅醬。適量。姜。
適量。步驟。
1.雞翅中買回來後，清洗乾淨，然後記得把上面的殘餘的小毛也清理乾淨。
2.跟著加入適量的鹽，糖，味極鮮等調味料醃製24小時。
3.醃製好後的雞翅中，放入熱鍋涼油中，煎制。
4.兩面煎至金黃。
5.然後盛出備用。
6.鍋內放入少許的清水。
7.放入適量的梅子醬，小火煮。
9.放入雞翅後，小火煨制。
10.期間不時地翻動一下鍋內，以防粘鍋。
11.當汁水收的差不多的時候，即可。
12.出鍋裝盤吧，可以開吃了，酸酸甜甜最開胃。
小貼士。梅子醬放入鍋內後，要時刻關注火候，否則梅醬容易粘鍋，糊了就會發苦的哦~
4樓：難赴
原料配方。烏梅750克 山楂250克 白砂糖3 000克 檸檬酸50克 果味香精5～10毫公升 冷開水80公升。
製作方法。1.先將定量的烏梅、山楂用水洗乾淨，倒進專用的蒸煮容器內，加水30公升，煮沸約1小時，熬成果汁，然後用布過濾，一般都是用四層紗布，就可達到除去餘渣的目的。
餘渣不要輕易倒掉，還可以進行第二次蒸熬。
2.將過濾後的清液加到熬糖的鍋中去，然後加進定量的白砂糖，慢慢地加熱溶化，還要再用紗布過濾才可以倒到搪瓷罐裡。
3.在貯藏罐里加水定容到100公升，再加入適量的檸檬酸，調節酸度，然後依各人不同口味進行調配，直到甜酸合適為止。
4.最後選用適量的果味香精，調配香味，可以改善風味，增進食慾，但在使用時，一定要注意控制用量。
5.將罐密封存放，可放到冰箱中；隨時飲用。
質量標準。1.香氣：具有原水果應有的香氣。
2.營養成分：富含維生素，特別是維生素c的含量豐富。
3.風味：糖酸比例合適，酸甜適口，沒有不良的異味。
4.果汁的色澤：澄清果汁顏色鮮豔，光亮透明。
話梅雞翅怎麼做
5樓：智慧型裝置維修工
話梅雞翅的做法。
食材明細。主料。
雞中翅。適量。
話梅。適量。輔料。姜。
適量。生抽。
適量。老抽。
適量。料酒。
適量。酸鹹。口味。煮。
工藝。半小時。
耗時。簡單。
難度。話梅雞翅的做法步驟。
話梅雞翅的做法步驟：1 1主料準備好。
話梅雞翅的做法步驟：2 2薑切片備用。
話梅雞翅的做法步驟：3 3雞翅洗淨，瀝乾水分，劃幾個小口子。
話梅雞翅的做法步驟：4 4鍋裡放適量油，燒熱後放薑片略煎。
話梅雞翅的做法步驟：5 5隨後放雞翅，中小火慢煎。
話梅雞翅的做法步驟：6 6煎至雞翅微黃後放入生抽、老抽、料酒。
話梅雞翅的做法步驟：7 7隨後放話梅，並倒入一碗水，沒過雞翅為宜，大火燒開，小火煮15——20分鐘。
話梅雞翅的做法步驟：8 8等汁煮到差不多後開大火收汁，試下味道，可以加適量鹽。
小竅門。可以將話梅表面的鹽分沖洗一下，就沒那麼鹹。
雞翅一定要瀝乾水分再煎哦，不然油會亂濺，要小心。
酸梅雞翅中的做法，酸梅雞翅中怎麼做好吃，酸梅
6樓：宜搜嶗山
將酸梅切碎，用一蔥薑蒜爆鍋下入雞翅煸炒後下入酸梅加入高渚三十分鐘即可。
酸菜雞翅的家常做法大全怎麼做好吃**
7樓：海綿健康
食材主料。
雞翅根5個。
雞翅中5個。
酸菜一顆蔥半顆。
蒜3瓣輔料鹽。
5克醬油。適量橄欖油。
30毫公升。步驟1.酸菜洗淨切絲，蔥切段，蒜切片。
2.炒鍋上火，倒入橄欖油，下入蔥蒜爆香。
3.倒入雞翅和鹽，翻炒至皮收緊，倒入醬油炒勻。
4.下入酸菜翻炒，然後加適量水燉15分鐘即可。
8樓：橢徘著詭
用料材料。
用量雞翅 3個。
酸菜 一碗。
姜 適量。老抽 一湯勺。
五香粉 適量。
辣椒 適量。
糖 一湯勺。
油 適量。鹽 一小勺。
雞精 一小勺。
做法1. 雞翅切塊洗淨，然後在表面上劃口子。酸菜切碎，姜一半切片一半切碎了備用。
2. 盤裡一湯勺老抽，5片姜，一點辣椒或者是老乾媽攪拌後放入雞翅醃製，（醃製久一點更入味）
3. 熱鍋下油，油熱了之後下姜粒煸炒，炒出香味之後下酸菜，再下鹽跟雞精再翻炒，炒到酸菜油香味了，幹身了就可以盛出備用了。
4. 盤裡先鋪上一層炒好的酸菜，然後擺上雞翅，再鋪上一層酸菜，最後在最上面均勻的撒上一湯勺的糖。
5. 蓋好保鮮膜上鍋蒸20分鐘即可。
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