1樓：青椒好苦
雞肉灌湯包的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 青少年食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜。
口味：鹹鮮味 工藝：蒸雞肉灌湯包的製作材料： 主料：小麥麵粉500克，雞肉300克。
輔料：肉皮清凍100克，大蔥20克，姜20克。
調料：料酒15克，鹽4克，味精2克，花生油20克，五香粉1克教您雞肉灌湯包怎麼做，如何做雞肉灌湯包才好吃1. 將麵粉用開水燙一半後再用溫水和成麵糰；
2. 將雞肉剁成內泥；
3. 肉皮凍切碎；
4. 將蔥、薑末放下雞肉內；
5. 將皮凍及料酒、精鹽、味精、花生油、五香粉加入雞肉餡內拌勻；
6. 將麵糰揪成劑子，擀成圓片，包入餡，捏成褶；
7. 上屜蒸15分鐘左右，取出裝盤即成。皮薄餡大，湯汁鮮美。 蟹黃灌湯包的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食。
蟹黃灌湯包的製作材料：主料：麵粉1000克，溫水600克，豬五花肉700克，肉皮凍280克，蟹肉160克，蟹黃，醬油各40克，豬油100克。
輔料：料酒6克，香油8克，白糖，蔥花，薑末各5克，精鹽15克，胡椒粉，味精各1克 教您蟹黃灌湯包怎麼做，如何做蟹黃灌湯包才好吃1)將麵粉加水和勻揉透，放置片刻； 2)豬肉剁成肉茸，蟹內剁碎，鍋內加豬油燒熱，放入蟹肉備檔畝、蟹黃、薑末煸出蟹油，與仿森肉茸、皮凍、醬油、料酒等調拌成餡；3)將麵糰搓成長條，揪成每50克4個的面坯，擀成圓皮，加餡捏成提褶包，上蒸籠用旺火蒸10分鐘即可。 鮑魚灌湯包的做法詳細介紹 菜系及功效：
精品主食。鮑魚灌湯包的製作材料：主料：湯包皮 4張 內餡(1)小鮑魚 4個 (2)蝦仁 150公克 雞肉 150公克 乾貝 60公克 香菇 60公克 蘑菇 60公克 (3)雞肉 600公克 豬肉 300公克 火腿 40公克 水 3000㏄ 鹽 1/2小匙 糖 1小匙 鮮雞粉 1/2小匙 胡椒粉 1/3小匙 麻油 1小匙 教您鮑魚灌湯包怎麼做，如何做鮑魚灌湯包蠢答才好吃(1)將內餡材料(4)用小火慢煮，煮至水量約剩1200㏄時，將湯汁過濾即為上湯。
2)把內餡材料(3)的蝦仁去腸泥後剁碎，其他都切成細末，一起和所有調味料攪拌均勻，即為餡料，分成4份備用。 (3)每張湯包皮內包入1份餡料，收口捏緊，放在小碗中，再擺入乙個小鮑魚，上湯舀入碗中，再用大火蒸20分鐘即可。
2樓：耿鈮
教扒槐你做灌湯包，先喝汁辯手後吃餡，做春灶友法一看就會。
3樓：小廚神美食
看來吃這個灌湯陪凱包，野槐還得準備吸管！蘆脊喚！
4樓：淘淘趕海呀
灌湯包怎麼做？豬肉中放個蔥薑蒜末，生抽耗油罩陸五香粉鎮型，然後加入豬皮凍攪拌均勻御悶猜，用餃子皮包。
湯包的湯汁怎麼做 湯包的做法和配方
5樓：雙麗劍
感覺做湯包是一件很有意思的事情，所以也想要來試試看，湯包裡面肯定是要有汁水的，那麼這個湯汁要怎麼才能包到湯包裡面呢？湯包該怎麼做比較好呢？
湯包的湯汁怎麼做。
1、豬皮焯水。
首先準備新鮮的豬皮和雞爪，將豬皮和雞爪放入清水中清洗乾淨，並冷水下鍋焯水，煮好後撈出。用小刀將豬皮表面的油脂和豬毛刮乾淨，並放入水中洗淨，切成細絲備用。
2、煮湯汁。
在鍋中倒入適量的冷水，並將豬皮放入鍋中燉煮，加入料酒、食鹽、生抽和八角調味。待水開之後繼續大火煮15分鐘後轉小火，煮到感覺豬皮融化即可。也可以使用破壁機將豬皮打碎成湯。
3、冷卻湯汁。
將煮好的湯汁倒入碗中放涼，並蓋上蓋子，並放到冰箱中冷藏4小時左右，讓其成為凍狀。
4、調餡。將成凍的湯汁取出並切成小塊，放入到肉餡中攪拌均勻，幷包入包子中，上鍋蒸8分鐘左右就可以了。
湯包的做法和配方。
材料。豬肉500克，開水250克，麵粉300克，食鹽3克。花椒3克、蔥花、薑末～做法：
1：豬肉中加入薑末，加入2勺生抽，1勺蠔油，1勺胡椒粉，半勺白糖，適量食鹽攪拌均勻。
2：花椒加開水浸泡，冷卻後分三次倒入肉餡中，每次都要攪拌至完全吸收。
3：將肉餡放入冰箱冷凍至攪拌有些阻力取出，加入蔥花，生抽，食用油拌勻。
4：麵粉加入食鹽，加入溫水攪成絮狀，揉成麵糰醒1小時後取出。
5：再次揉光滑，搓條分成小份，擀成中間厚，邊緣薄的包子皮，放入肉餡，包成包子。
6：水燒開將包子放入鍋裡，小火蒸25分鐘左右即可～
湯包和灌湯包是一樣的嗎。
灌湯包子，就是包子裡面有湯。湯包子是皇家食品，吃開封灌湯包子，看是乙個重要的過程。灌湯包子皮薄，潔白如景德鎮細瓷，有透明之感。
包子上有精工捏製皺褶32道，均勻得不行。擱在白瓷盤上看，灌湯包子似白菊，抬箸夾起來，懸如燈籠。這個唯美主義的賞析過程，不可或缺。
吃之，內有肉餡，底層有鮮湯。惟要記住，吃灌湯包子注意**，橫中一吃，否則，未及將湯汁吸納，其湯就順著筷子流至手上，抬腕吸之，湯沿臂而流，可及背心。所以，吃灌湯子必須全神貫注，一心在吃，不可旁顧。
湯包會胖嗎。
容易讓人發胖的早餐 灌湯包中的含油量很高漢堡包是一種油炸食品，其特點是高脂肪和高熱量，如果漢堡包是主要的早餐，它會增加身體的脂肪攝入量，這不僅對腸胃健康有害，而且容易引起肥胖。
湯包的製作方法 在家也能做出美味包點
6樓：生活寶典
1、原料：新鮮豬皮500克，冬瓜600克，魚糝150克，火腿30克，黃瓜皮30克，雞蛋皮1張，生薑25克，大蔥50克，精鹽、胡椒粉、料酒、味精、雞精、乾溼澱粉、香油、鮮湯各適量，蔥葉、紅櫻桃各少許。
2、製法：豬皮洗淨，放入高壓鍋中，摻入鮮湯，加入生薑、大蔥大核、精鹽、胡椒粉滾察掘、料酒、雞精，加蓋，上火壓至豬皮化成汁後，待冷卻開蓋，打去料渣，將湯汁倒入方形盤中，晾涼後再入冰箱中冷藏，即成皮凍，然後將其修切成直徑為2釐公尺的圓球，共12個。
3、冬瓜去皮，切成15釐公尺見方的大塊，再片成大薄片，共12片，放入鹽開水中浸泡約10分鐘；火腿、黃瓜皮、蛋皮均切細絲；蔥葉入沸水鍋中焯一下，撕成細絲；紅櫻桃剁成細末。
4、將修切成圓球的皮凍先滾上一層幹澱粉，再裹上一層魚糝，然後均勻地沾上火腿絲、黃瓜皮絲、蛋皮絲，將其包入浸泡過的冬瓜片中，再用蔥葉絲捆紮成石榴沒神包，並在上面點綴上櫻桃末，即成水晶灌湯包生坯，入籠用旺火蒸約5分鐘，取出擺入盤中。
5、淨鍋上火，摻入少許鮮湯燒沸，調入精鹽、胡椒粉、味精，用溼澱粉勾薄芡，淋入香油，起鍋澆在盤中水晶灌湯包上即成。
做法，開封灌湯包怎麼做好吃，開封灌湯包的家常做法
步驟開封灌湯包的做法步驟11.買來的肉泡半小時，清洗乾淨，將皮去除，肉切成大塊。開封灌湯包的做法步驟22.將切成大塊的肉放入破壁料理機中，並加入高湯。開封灌湯包的做法步驟33.調到攪拌檔打成泥，然後加入生薑 老抽 生抽 五香粉 胡椒粉 鹽和糖。開封灌湯包的做法步驟44.調到無極調速最小檔攪拌20秒。...
灌湯包的做法有幾種？怎樣做才能讓灌湯包的汁更多？
關湯白是有特色的零食，對喜歡吃的朋友來說，最好學會自己做。而且，做灌湯的時候，做牛是很重要的。下面我將詳細告訴你分步食譜。特色小吃關湯包，程式食譜詳細告訴您，肉汁味道豐富，還不破皮。練習灌封 預備材料 麵粉克，溫水克，豬肉末克，胡椒粉。勺，胡椒粉勺，蛋清，八角，胡椒個，茴香個，蔥段，肉凍克，生薑一點...
如何能做好小籠湯包？小籠湯包的製作方法？
用料1 豬肉凍原料 餃子皮原料 豬肉皮 100克 肉凍 麵粉 200克 餃子皮 豬肉皮 100克 肉凍 水 1000克 肉凍 鹽 1克 肉凍 水 95 100克左右 餃子皮 用料2 湯包原料 餃子皮 少許。豬肉凍 130克。豬肉 130克。蔥姜粉 克。鹽 3克 生抽 5克。白糖 2克。料酒 5克。水...