1樓：匿名使用者
主料。鴨腿2只。輔料。橙。
1個。調料。
食鹽。適量。姜。5片。
八角。1粒。
可樂。1瓶。
香葉。2片。
橄欖油。1湯匙。
黃酒。適量。
可樂橙香鴨腿的做法。
1.將整隻鴨腿切下，表面劃幾刀，以便烹製時入味。多餘的鴨腿肉剁成大塊。
2.鍋熱後，倒入橄欖油，小心轉動鍋使橄欖油均勻的佈滿鍋內壁，這樣煎鴨腿的時候不會粘鍋。
3.將鴨腿和切塊的鴨肉都皮朝下入鍋，用中火兩三分鐘煎出鴨皮鏈蘆的油。
4.然後翻面再煎另一面。
5.煎至鴨皮中的油份完全滲出，鴨皮焦黃，鴨肉發白即可，約需5分鐘左右。
6.放入薑片、八角、香葉煸炒出香味。
7.倒入黃酒加蓋燜半分鐘。
8.倒入可樂至沒過所有鴨肉，改中小火燉半小時。
利用燉鴨肉的時候處理橙子：
9.先將橙子對切，將橙子兩半都擠出橙汁備用。
10.用刀颳去橙皮內部附著的瓣膜，並將半隻或一整隻處理好的橙皮切成粗絲。
11.把橙皮絲倒入已燉了半小時的鴨肉裡，加入適量鹽，改中火燉15分鐘收汁。
12.鍋內汁變得友喚緩黏稠後，倒入橙汁，再翻炒均勻略收一兩分鐘汁，好模即可關火裝盤。
2樓：念之銀翼
1.鴨腿洗乾淨剁塊熱水灼煮片刻去掉血腥味撈起泡冷水晾乾備用，姜、蒜、切碎蔥切段。
2.姜、蒜爆香油鍋，下鴨肉和1茶匙料酒爆炒片刻後加可樂（浸過鴨面）適量的鹽 少許雞精大火煮開後改中小火燜煮10來分鐘至鴨肉入味變軟快收汁。
3.倒入泰式甜辣醬，少許砂糖翻炒均勻再攔消燜1分鐘左右撒鍵衡握蔥段稿慶翻炒均勻即可。
可樂鴨腿的做法
3樓：網友
先焯一遍水，把血水焯出來，然後抄乙個八分熟之後呢？這個吧，這個這個鍋裡放上熱油放上糖，然後炒個糖色之後呢？把鴨腿放進去炒一炒上色，他倆醬油，然後倒上可樂慢慢燉就行了。
可樂鴨腿的做法
4樓：等級你妹
1、首先將鴨腿洗乾淨切花刀，放入鍋中加料酒、薑片煮2分鐘煮去血水撈出洗乾淨備用。
2、將鍋中倒入豬油，先放入薑片爆香然後加雞腿慢火煎至兩面威威金黃。（煎的過程中一點慢火煎，才能煎出鴨腿香味，也避免煎焦）
3、煎好後倒入一瓶可樂，加鹽、蠔油、加半小碗水，最後加入幾滴檸檬汁轉小火慢煮20分鐘即可。（加入檸檬汁才是關鍵，能起到綜合可樂的甜味增加鴨腿的香味)
4、煮好出鍋，色澤非常好看鉛伏，香氣撲鼻而來喲。
可樂鴨腿的做法，可樂鴨腿怎麼做好吃，可樂鴨腿
5樓：林夕的微笑
食材明細。
鴨腿適量。可樂適量。
八角適量。油適量鹽適量。
鹹甜口味。燉工藝一小時耗時。
普通難度。可樂鴨腿的做法步驟。
1鴨腿四隻。
2鍋里加少許食用油，加入八角煸出香味。
3鴨腿入鍋。
4翻炒五分鐘。
5加入適量鹽，可樂沒過鴨腿即可。開鍋以後，蓋上鍋蓋，小火慢慢燉1個小時。
6大火收汁即可。
香橙可樂鴨最正宗的做法，香橙可樂鴨如何做
6樓：小飛2014的家
材料。柳橙1/2顆，姜20公克，鴨胸肉400公克，可樂1/2罐，太白粉水15㏄，a.鹽1/2小匙，料理公尺酒10㏄，水500㏄，b.
柳橙汁50㏄，可樂50㏄，橙酒10㏄，白醋15㏄，糖4小匙，鹽1/4小匙。
做法。1.柳橙、姜分別切片備用。
2.鴨胸肉，以作法1的材料與可樂醃約20分數模鍾備用。
3.熱鋒畢旁油鍋，放入作法2的鴨胸銀橡肉，以大火煎至表皮略為焦黃，加入作法2醃過鴨胸肉的醃料汁及調味料a煮開，再轉小火煮約20分鐘，至鴨胸肉熟透，起鍋切厚片，排入盤中。
4.將調味料b入鍋以小火煮開，用太白粉水勾芡，淋至鴨肉塊上即可。另可取巴西里、柳橙片作裝飾。
7樓：
香橙可樂鴨的做法。
材料。大蝦300克，蔥3片，姜3片，調味料：鹽1茶匙，味精1/2茶匙，開水適量。
做法。1、蝦去除蝦線櫻仿，清理乾淨。
2、取乙個微波專用容器(帶蓋)，放入大蝦，團磨加入蔥片、姜脊或纖片、鹽和味精，注入開水，水沒過蝦少許即可。
3、蓋蓋，入微波爐，高火4分鐘。
橙香烤鴨腿的做法步驟圖，橙香烤鴨腿怎麼做
8樓：柳笛輕揚
主料：鴨邊腿600g、橙子1個；
輔料：蜂蜜適量、鹽適量、料酒適量、孜然粉適量、胡椒粉適量、醬油適量、白糖適量。
橙香烤鴨腿。
鴨腿用孜然粉、料酒、胡椒粉、白糖、醬油醃製2小時以上。尾端用錫紙包住烤箱220度上下火。
表面變色後刷一層蜂蜜，全程大約50分鐘左右橙子表皮用鹽搓洗，沖洗後切片擺在盤底。
放上烤好的鴨腿。
弄些橙皮碎灑在鴨腿上。
趁熱擠上橙汁即可。
小貼士1、醃製鴨腿可過夜，讓調味料完全入味2、橙皮一定要用鹽認真搓洗。
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嫩姜炒仔鴨的家常做法大全怎麼做好
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可樂鴨肉怎麼做，冰糖可樂鴨的做法？
材 料 柳橙 顆。姜 公克。鴨胸肉 公克。可樂 罐。太白粉水 調味料 a.鹽 小匙。料理公尺酒 水 b.柳橙汁 可樂 橙酒 白醋 糖 小匙。鹽 小匙。做 法 .柳橙 姜分別切片備用。.鴨胸肉，以作法的材料與可樂醃約分鐘備用。.熱油鍋，放入作法的鴨胸肉，以大火煎至表皮略為焦黃，加入作法醃過鴨胸肉的醃料汁...