1樓：網友
豬蹄 1只。
冰糖 適量。
姜 適量。香葉 2片。
八角 2個。
幹辣椒 2個。
大蔥 半根。
蒜 4瓣。桂皮 1塊。
八角 2個。
花椒 適量。
山奈 些許。
草果 1個。
丁香 些許。
鹽 2克。料酒 適量。
生抽 適量晌李。
老抽 適量。
蠔油 些許。
做法步驟。1、將豬蹄在清水裡巨集謹叢泡半小時，然後清洗乾淨。
2、準備好蔥薑蒜，小辣椒（看自己接受辣的程度放辣椒）
3、再準備好桂皮，香葉，八角，草果，丁香，山奈（這些調料我都喜歡沖洗一下）
4、準備好這些調料。
5、鍋裡放入沒過豬蹄的清水，洗乾淨的豬蹄放進去，加入花椒，生薑片，料酒，煮到水開後，再煮兩三分鐘（這一步，很重要，去血水）
6、將去血水的豬蹄盛出來，用清水洗乾淨。
7、去處血水後沖洗乾淨的豬蹄。
9、炒好的豬蹄。
10、將炒好的豬蹄撥至旁邊，放入蔥薑蒜香葉，桂皮那些調味料，再加適量冰糖翻炒，中小火炒出香味。
11、炒出香味後，將調料和豬蹄一起翻炒。
12、加入適量生抽，老抽，蠔油，料酒，然後中火翻炒均勻。
13、加入沒過豬蹄的開水，大火燒開蔽櫻。
14、大火燒開後，轉小火慢燉50～60分鐘（期間可以看豬蹄熟爛的情況）
15、豬蹄燉爛以後，嘗一下鹹淡，如果嫌淡的，可以再加點鹽（根據個人口味），轉大火收汁。
16、大火收汁，最後不能完全把滷汁收幹，留些滷汁，拌飯吃，美味！
17、盛出後，撒點蔥花點綴。
18、絕美的紅燒豬蹄！一定要試一下啊，真的真的真的很好吃！重要的事說三遍！
2樓：吳詩妍好
滷豬蹄。原料：豬蹄450克，花生38克，廖排骨滷汁500g，香菜少許。味精1/6茶。
滷豬蹄。冰糖19克，醬油1大匙，海山醬1/4茶匙。
製作：1．豬蹄切塊後，用水燙過取出。
2．醬豬蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分鐘。
備註：海山醬是一種甜辣且帶五香味的醬料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒醬、澱粉等。
蔥燉豬蹄。原料：蔥50克、豬蹄4個、食鹽適量。
蔥燉豬蹄。製作：將豬蹄拔去毛樁，洗淨，用刀劃口；將蔥切段，與豬蹄一同放入鍋中，加此清者水適量和食鹽少許，先用武火燒沸，後用文火燉熬，直至熟爛即成。
功效：補血消腫。適用於血虛，四肢疼痛、浮腫、瘡瘍腫痛等症。
紅燒豬蹄。原料：豬蹄750克。
調料：鹽、蔥各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，湯1300克。
紅燒豬蹄。製作：
1）將豬蹄刮毛洗淨，剁去爪正笑尖劈成兩半，用水煮透後放入涼水中。姜、蔥拍破待用。
2）用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫戲色時放湯調至淺紅色為度。
3）加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒，湯燒開後除去浮沫，用大火燒至豬蹄上色後，移至小火燉爛，收濃汁即成。
豬蹄瓜菇湯。
藥材：紅棗30克、黃耆、枸杞子各14克，當歸5克。
原料：豬前蹄1只、絲瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、鹽少許。
製作：1．香菇洗淨泡軟去蒂，絲瓜去皮洗淨切塊，豆腐切塊備用。
2．豬前蹄去毛洗淨剁塊，入開水中煮10分鐘，撈起用水衝淨，黃耆、當歸放入過濾袋中備用。
3．鍋內入藥材、豬蹄、香菇森薯、薑片及水10杯，以大火煮開後，改小火煮至肉熟爛（約1小時），再入絲瓜、豆腐續者5分鐘，最後加入鹽調味即可。
功效：養血、通絡、下乳、適用於產後體質虛弱、乳汁不足者。
豬爪怎麼做好吃**
3樓：芍藥
醬香黃豆燜豬腳的做法。
1、豬腳洗淨冷水入鍋焯去浮沫，沖洗乾淨。
2、鍋中少油下冰糖、蔥、姜爆香，倒入豬腳翻炒片刻，加料酒、醬油、豆瓣醬炒勻。
請點選輸入**描述。
3、倒入砂鍋，放入黃豆、香葉、八角，加水沒過食材。大火燒開後轉小火慢燉至軟爛，加一點鹽調味，大火收汁即可。
請點選輸入**描述。
簡單又好吃的醬香黃豆燜豬腳，超香。
請點選輸入**描述。
q彈軟爛，醬香濃郁。
請點選輸入**描述。
一吃就停不下來，你要不要試一下？
請點選輸入**描述。
紅燒豬腳怎麼做好吃，紅燒豬腳怎麼做？
紅燒豬蹄。主料 豬蹄。調料 冰糖，大料，花椒，蔥，姜，醬油，料酒，鹽，香油。做法 先將豬蹄切成兩半，放入開水中燙一下，變色後，取出，用水衝淨浮末。蔥切段，薑切片之後用刀拍松。2.炒鍋中加入香油，燒熱後，放入冰糖，一般四個豬蹄放10裡左右的冰糖。燒至冰糖融化。3.加入花椒，大料，爆出香味後，加入蔥姜，...
白灼豬舌頭怎麼做好吃，豬舌頭怎麼做好吃
言0炎 用料豬舌頭鹽醬油 1.將豬舌入沸水鍋中煮至變色取出 如果豬舌頭太大的話，可以對切成兩份 用小刀颳去白色白苔。2.鍋內清水煮沸，再次放入半成品的豬舌頭，先煮一面2分鐘，再翻另一面也是2分鐘，這樣煮煮煮，豬舌頭不大的話，大概需要半個鍾時間才能煮熟 3.盤中先撒鹽少許，然後放入豬舌頭，再在上面撒一...
怎樣做紅燒豬蹄才好吃？！紅燒豬蹄怎麼做好吃
教你紅燒豬蹄肥而不膩的做法。道菜味道可口，營養價值豐富，具有美容養顏的功效。你知道紅燒豬蹄怎麼做才好吃嗎？紅燒豬蹄的製作材料 主料 豬蹄750克，鹽，蔥各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，湯1300克。紅燒豬蹄的特色 味濃適口，肥而不膩。教您紅燒豬蹄怎麼做，如何做紅燒豬蹄才好...