土豆燉茄子能放金針菇嗎,為什麼土豆和茄子不能一起吃呢?

時間 2021-06-20 10:33:45

1樓:蘇丶牧唸乀

土豆燉牛肉可以放金針菇。

材料番茄3 個,牛肉 1斤 , 金針菇半斤,生薑 5片, 大蒜3瓣 ,小蔥或香菜適量,八角 1個 ,幹辣椒2個料酒 適量 ,生抽,蘿蔔1/3個。

做法 1、牛肉切塊或者切條狀,在清水裡過三遍,去血。然後泡水裡大約20分鐘到半小時。

2、鍋裡下開水。過一遍牛肉。再放油,爆生薑,大蒜,幹辣椒,放牛肉爆炒。

3、加點料酒,再加點生抽。待牛肉炒出顏色後,加水,沒過牛肉,加八角。然後小火燉30分鐘到50分鐘。

4、番茄在開水裡過一遍,去皮。起鍋,倒油,下番茄。使勁炒。

加點料酒。有點醬出來後,再加番茄醬(個人喜好,也可不加,覺得加了味道更好)。最後加水,至少半鍋,小火煮上20分鐘到半小時。

5、把番茄湯汁倒入牛肉鍋裡,加點鹽,放蘿蔔。15分鐘後,加金針菇。

6、起鍋前嘗下味道,如果淡了再加點鹽,加點小蔥即可。

2樓:蘋果

可以啊,金針菇不怕燉的,可以等土豆和茄子燉的七分熟時放,可以保持它的完整性

3樓:於龍芳

好像能,因為土豆和金針菇不相剋,茄子也不相剋。

4樓:輝澀撩人

你這個是菜的話,那就都是土豆味了,如果可以加點辣和高湯,最後放入金針菇或許是道不錯的開胃菜!

5樓:匿名使用者

可以!菌類可以提味!!如果能加上肉食,這個味道更鮮!現在不是有很多餐廳,做多菌湯麼!就是味道鮮美!

6樓:乖

可以 看你愛吃不愛吃了

為什麼土豆和茄子不能一起吃呢?

7樓:昊涙

土豆和茄子可以一起吃,如地三鮮就是用土豆和茄子做的菜餚。

拓展資料:與土豆相剋的食物

1.土豆與香蕉同食:產生雀斑。

2.土豆與茄子同食:可使關節病**。

3.土豆燒牛肉,造成胃腸的不適。

4.土豆不能和柿子一起吃,難消化不易排出。

5.雞蛋與土豆同食,大傷元氣,傷脾胃,重者中毒。

6.土豆和石榴同食,會引起中毒,可以用韭菜水解毒。

8樓:何緒堯

土豆與茄子同食:可使關節病**。

土豆的飲食禁忌

1、【食物相宜】

土豆與芹菜同食:降血壓,緩解疲勞,防便祕。

2、【食物相剋】

土豆與香蕉同食:產生雀斑。

土豆燒牛肉,造成胃腸的不適。

土豆不能和柿子一起吃,難消化不易排出。

雞蛋與土豆同食,大傷元氣,傷脾胃,重者中毒。

土豆和石榴同食,會引起中毒,可以用韭菜水解毒。

幹炒芹菜土豆的做法

一用料主料:芹菜200克、土豆170克、芝麻8克輔料:鹽適量

二、做法

1、根據人數準備適量的蔬菜。土豆切絲、芹菜切段2、1湯匙油翻炒土豆,直至炒軟(注意:土豆含有澱粉、翻炒的時候小心不要粘鍋。)

3、加入芹菜翻炒(注意:儘量把芹菜的水分炒幹)4、加入芝麻

5、加入適量的鹽翻炒均勻就可以起鍋了

9樓:匿名使用者

1、土豆和茄子能一起吃。東北漢族傳統家常菜,選用了三種地裡時令新鮮的食材:茄子、土豆和青椒來搭配。常見的家常菜有:土豆燒茄子,茄子燉土豆,涼拌土豆絲茄子。

2、土豆相剋食物:

土豆+柿子:吃了土豆,人的胃裡會產生大量鹽酸,如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下會產生沉澱,既難消化,又不易排出

土豆+西紅柿:土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸;西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱,從而導致食慾不佳,消化不良

土豆+香蕉:一起吃麵部會生斑

土豆+香雀:一起吃臉上容易生雀斑

土豆+石榴:一起吃會引起中毒,可以用韭菜水解毒土豆+櫻桃番茄:導致食慾不佳消化不良

3、茄子相剋食物:

茄子+墨魚:一起吃容易引起霍亂

茄子+螃蟹:二者一起吃,傷人腸胃

茄子+河蟹:一起吃會中毒,可以用藕節**

茄子+烏鱧:同食有損腸胃。

10樓:熱心網友

土豆和茄子可以一起吃,如地三鮮就是用土豆和茄子做的菜餚

一、不能和土豆一起吃的食物如下:

1、土豆+石榴:會引起中毒

2、土豆+螃蟹:會刺激腸胃、不利消化

3、土豆+西紅柿:會致消化不良

4、土豆+櫻桃番茄:導致食慾不佳消化不良

二、不能和茄子一起吃的食物如下:

1、茄子+墨魚:一起吃容易引起霍亂

2、茄子+魷魚:會危害健康

3、茄子+蟹:會鬱積腹中、損傷腸胃

拓展內容:

一、茄子

茄子(solanum melongena l.) 別名:茄、矮瓜、吊菜子、落蘇、青茄、紫茄、白茄,草本或亞灌木植物,高達1米。

小枝多紫色,老時毛脫落。葉卵形或長圓狀卵形,長6-18釐米,先端鈍,基部不對稱,淺波狀或深波狀圓裂,側脈4-5對;葉抦長2-4.5釐米。

花多單生,稀總狀花序。果形狀大小變異極大,色澤多樣。

果可供蔬食。根、莖、葉入藥,為收斂劑,有利尿之效,葉也可以作麻醉劑。種子為消腫藥,也用為刺激劑,但容易引起胃弱及便祕,果生食可解食菌中毒

原產亞洲熱帶,sendtner認為原產阿拉伯。我國各省均有栽培

二、土豆

馬鈴薯(學名:solanum tuberosum,英文:potato),茄科茄屬,一年生草本植物,別稱土豆、地蛋、洋芋等。

土豆的人工栽培地最早可追溯到大約公元前2023年到2023年的祕魯南部地區。

馬鈴薯,高15-80釐米,**或被疏柔毛。莖分地上莖和地下莖兩部分。馬鈴薯是中國五大主食之一,其營養價值高、適應力強、產量大,是全球第三大重要的糧食作物,僅次於小麥和玉米。

馬鈴薯是塊莖繁殖,可入藥,性平味甘,可以治胃痛、痄肋、癰腫等疾病。作為食物,其儲存週期不宜太長,一定要低溫、乾燥、密閉儲存。(注:

幼芽有輕微毒性),有證據表明,馬鈴薯的維生素c含量是蘋果的4倍左右。

11樓:逆鱗_傷

早上,我剛到幼兒園,園長就對我說,告訴你薛老師,土豆和茄子不能一起吃。我一愣問:為什麼?

園長也沒說為什麼,反而對我說,一起吃會關節痛。我更加不明白了,難道我的關節痛,是吃土豆燉茄子吃的嗎? 在我們家鄉東北,流行著這樣一句話,土豆燉茄子,撐死老爺子。

可見,那土豆燉茄子有多麼的好吃。 記得沒結婚在孃家的時候。最願意吃我媽媽做的土豆燉茄子了,媽媽總是把那茄子和土豆燉的黏糊糊的,就著米飯吃,真是太香了。

就感覺比吃肉還香。 結婚後,老公也經常做這道菜,我和兒子還是比較喜歡吃,我素吃也行,兒子就要求要放點肉。 沒想到,這麼好吃的一道菜,卻不能再吃了,因為後果是嚴重的,那就是關節痛。

為什麼呢?有時間我一定要查個明白。

金針菇和土豆在一起燉湯有什麼好處

12樓:苦苦的掙扎

金針菇燉土豆,是比較家常的菜,相信很多人都吃過,金針菇燉土豆,不僅美味,而且比較營養,也非常適合老人和小孩兒食用,相信很多家長為了自己的孩子能夠吃好,肯定是下了不少的功夫,而金針菇燉土豆,就比較適合孩子吃,到底金針菇燉土豆的做法有哪些呢?

食材主料土豆200g金針菇50g輔料油適量鹽適量步驟1.準備一隻土豆和一小把金針菇

2.將土豆擦絲

3.金針菇切段

4.熱鍋冷油,將土豆絲倒入鍋中

5.煸炒至稍微軟後,將金針菇倒入鍋中一起煸炒,撒鹽,炒至兩個都軟了即可起鍋

茄子和金針菇能一起吃嗎

13樓:陽光的

茄子和金針菇能一起吃。金針菇是菌類的一種,富含植物多糖,有一定的抗癌功效;富含多種氨基酸、核苷酸等呈味物質,味道鮮美。與茄子一起吃沒有什麼特殊禁忌。

茄子是為數不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素e和維生素p,這是其他蔬菜所不能比的。

擴充套件資料

金針菇搭配宜忌

相宜的**搭配

1、金針菇+雞肉=益氣補血

2、金針菇+豆腐=益智強體、降血糖

3、金針菇+西蘭花=增強肝臟解毒能力、提高機體免疫力

金針菇適宜人群

一般人群均可食用

⒈ 適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌症患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用;

⒉脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多

茄子不宜人群

⒈由於茄子屬於寒涼性質的蔬菜,因此,身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏症狀的孕婦朋友不宜多吃。

⒉孕婦朋友在選擇茄子的時候,也應選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子,特別是秋後的老茄子,含有較多茄鹼,對人體有害,不宜多吃。

⒊茄子所含熱量極低,老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒,對於容易長痱子、生瘡癤的人可以多吃,但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。

⒋秋後的茄子有一定的毒素,其味偏苦,最好少吃,特別是糖尿病患者更要少吃手術前也儘量不吃茄子。

14樓:chitao蘸大醬

可以一起吃。

茄子和菌類蔬菜都是常見常吃的「大眾」蔬菜,傳言中所說的茄子與菌菇類蔬菜不能一起吃沒有任何科學依據。

無論茄子還是菌菇,營養成分都沒有什麼「特殊」之處,都是人體經常「打交道」的常見成分而已,只不過不同類別蔬菜中的營養素傾向與含量有所不同。

土豆燉茄子,究竟是先放茄子還是先放土豆?

15樓:**座夢中雨

這道菜中的土豆有消腫的作用,茄子有活血的作用。

我們準備材料,兩個土豆,一個茄子,油,鹽,豆瓣醬,大蒜,蔥花,雞精,醬油,紅辣椒。

第一步,將土豆,茄子去皮洗乾淨。

第二步,把土豆和茄子切成小塊,大蒜和辣椒準備。第三步,熱油經過茄子翻炒。等茄子軟了就可以了。

第四步,放土豆,大蒜,鹽,雞精,紅辣椒,加入醬油,豆瓣醬,開始翻炒均勻。這時候可以放一點兒水,燒開之後慢慢的小火燉十分鐘。

第五步,開始出鍋,根據自己的口味放入。注意:土豆切完之後最好過一遍水這樣不會特別的粘鍋。

我們準備材料:一個茄子,一個土豆,豬肉,八角,蒜,老抽,生抽,料酒,鹽。

第一步,把豬肉切成片兒,土豆,茄子切成塊兒。第二步,把鍋預熱,倒入多一點兒的油。然後放蔥蒜八角炒出香味,然後放肉片進行翻炒。

第三步。倒入老抽,生抽翻炒均勻,少放一點老抽,起到上色的作用就可以了。

第四步,放入土豆後開始翻炒均勻慢兩分鐘。第五步,放茄子,然後翻炒上色。

第六步,放入清水沒過就可以了。開始用小火燉土豆的話。

第八步,開始裝盤。

注意:第一:茄子和土豆比較吸油,所以放油的時候要比平時多放點,這樣炒出來的時候才會更香。

第二:放八角燉的時候,可以更加的提味

16樓:歡歡的文庫

先放土豆。先把土豆下鍋炒香,然後再下入茄子一起燉。因為茄子容易吸油,如果先放茄子,油就被吸走了,反而會讓茄子口感變差。所以先放土豆。

17樓:陽光明媚老師

土豆燉茄子肯定是先放土豆呀,因為土豆相對於茄子來說,煮的時間要比較長,而且,煮長時間才會爛。

18樓:

先放土豆,因為土豆需要燉的時間更長,茄子易熟,若先放茄子,土豆還沒熟,茄子就燉散了。

茄子燉土豆和牛肉能一起吃嗎,羊肉燉土豆茄子可以吃嗎

陽光點的燦爛點 茄子燉土豆和牛肉可以一起吃。做法如下 準備材料 牛肉粒300克 蔥花適量 土豆塊適量 茄子適量 清水適量 老抽3克 鹽3克 生抽5克 料酒5克 食用油5毫升 1 茄子洗淨,土豆去皮洗淨。2 準備好自己燉的牛肉。3 土豆茄子切塊。4 蔥姜切碎備用。5 炒鍋倒入少許油,油熱下入蔥姜爆香。...

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茄子摘洗乾淨,用手撕成條,土豆去皮洗淨切塊。豆角摘洗乾淨,控幹水分,蔥切段,薑切片備用。鍋中倒入食用油,放入五香粉,燒至八分開。放入豆角煸炒至翠綠色,放入茄子,土豆煸炒。炒至茄子變軟,放入蔥,姜爆香,放入鹽,生抽煸炒,加水和菜齊平,大火燒開,中火燉10分鐘左右。放入味素,出鍋裝盤,好吃又美味的亂燉就...