1樓：a噠噠君
這是一道東北傳統名菜，製作材料是三種地裡時令新鮮的食材：茄子、土豆和青椒。它不僅在於鮮濃的味道、天然綠色的食材，更勝於它涵蓋多種食材的營養，讓三味非常普通的食材做成鮮爽無比的佳餚。
2樓：林夕的微笑
材料原料：
土豆200g、茄子200g、青椒200g。
輔料：姜蒜、水澱粉、醬油1/4小勺、鹽1/4小勺、油。
做法1、茄子切滾刀塊，青椒切成菱形，土豆切片，生抽和鹽混合均勻；
2、鍋內燒熱油依次炸土豆，茄子，青椒，撈出備用；（炸三鮮有順序，這樣來，第一油燒製7成熱下土豆片炸至土豆片邊沿發焦黃，撈出；第二，燒熱油至微微冒煙下茄子炸至茄子邊沿焦黃，撈出茄子馬上下青椒，立刻關火，利用餘溫就能炸軟青椒……）
3、鍋內留少許底油，倒入蒜末炒香下炸好的三鮮快速炒勻倒入生抽和鹽；
4、倒入水澱粉勾芡即可出鍋。
3樓：匿名使用者
食材主料
茄子100克
土豆100克
青椒100克輔料油
適量鹽適量糖
適量澱粉適量醋
適量醬油
適量雞精
適量大蒜
3粒步驟
1.準備好茄子 土豆 青椒。
2.把茄子洗淨，切成滾刀塊。
茄子先用鹽醃製5分鐘。
3.土豆去皮切成和茄子大小一樣的滾刀塊。
4.青椒去蒂切成塊。
5.大蒜剁成蒜米。
6.取一碗加入醬油 鹽 糖 醋 澱粉 雞精和少量的水勾兌成料汁。
7.土豆下入油鍋炸至表面結痂，用筷子能夠扎透。撈出瀝油。
8.擠去湯汁，加入幹澱粉攪拌均勻，讓茄子都能夠均勻沾滿幹澱粉。
9.把茄子下入油鍋炸至金黃，撈出瀝油。
10.鍋中留底油爆香蒜碎。
11.倒入料汁燒開至粘稠。
12.倒入過油的茄子和土豆 柿子椒。
13.快速翻炒均勻，讓每個食材都均勻裹上湯汁即可。
小貼士要想讓茄子少吸油，就要裹上幹澱粉來炸制。柿子椒不要過油，要保持清香的脆感。這樣口感才會好。
4樓：雙龍美食教做菜
地三鮮這麼做好吃不油膩
5樓：愛別等
東北菜地三鮮，個人做法，不能代表所有人哈
6樓：
吃著好吃這道菜就沒錯
7樓：功語晨
家庭版地三鮮教程來了，快快學起來做給親戚朋友吃吧
8樓：大雁做美食
地三鮮怎麼做？茄子土豆切塊，青椒切小塊，蔥薑蒜切末，茄子中加入兩勺澱粉，攪拌均勻，鍋中加入油把土豆茄子炸好，然後超出倒入料汁攪拌。
9樓：黃昏的夕陽
家常地三鮮
材料茄子，土豆，青椒，蒜，生抽，老抽，糖，鹽做法1、茄子切塊 土豆切片狀 青椒切塊備用。
2、起鍋加大量油分別將茄子炸至金黃，土豆炸至透明，盛出。
3、鍋內留一半油，加入蒜蓉爆香，加茄子、土豆、青椒、鹽、生抽、老抽、糖翻炒，最後溫火收。
地三鮮怎麼做最好吃？
地三鮮的做法。蒜拍扁，土豆切成5釐米左右的條，四季豆斜刀切條，茄子切粗條，西紅柿切塊熱鍋涼油，放蒜進鍋爆香，放進土豆大火煸炒至微黃，加少許王致和的頭抽，然後下西紅柿翻炒，加入四季豆，翻炒至變色，加入清水沒過菜大火燒開。水開後，轉中火，煮幾分鐘，用鍋鏟試一下土豆，能比較輕鬆爛時加入茄子，稍翻炒，加鍋蓋...
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隨隨便便答問題 現在逢年過節大家都會吃餃子，有的時候去外面吃，有的時候會在家做，常見的韭菜，芹菜，大蔥吃的都有些膩了，三鮮水餃也是餃子中很常見的一種餡，但是很多人都沒有吃過，更不知道它是用什麼做的，味道到底鮮不鮮美。正宗的三鮮水餃離不開三種食材，即韭菜 鮮蝦和豬後腿三文治。又稱 三鮮肉粽 三種鮮粽子...
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天蠍d留戀 主料麵條 150g 雞蛋1個 輔料青菜秧 1小把皮肚 1小把木耳 1小把豬肝 適量肉絲 適量豬油 適量辣油適量鹽 1勺味精 少許步驟 1.這是 南京大碗三鮮小煮麵 所需要的材料。2.炒鍋中水燒開後，打入一個雞蛋。3.另起湯鍋，加小半鍋冷水，開大火，水開後放1小勺鹽，再撒入麵條，用筷子撥開...