1樓：匿名使用者
醃雞蛋的做法詳細介紹菜系及功效：滷醬菜 益智補腦食譜 貧血食譜口味：酸鹹味 工藝仔孝孝：醃 醃雞蛋的製作材料：主料：雞蛋750克。
調料：醋100克，白砂糖20克，鹽15克，丁香3克，芥末5克，姜10克，胡椒粉5克 教您醃雞蛋怎麼做，如何做醃雞蛋才好吃 1.用約12分鐘將雞蛋煮熟後剝去蛋殼。
2.把水，醋，白糖，鹽，白胡椒粉，丁香，溼芥末和切成薄片的姜放在一起煮開，煮的方法同前幾種醃蔬菜的湯做法相同。
3.把剝了殼的雞蛋放進瓶內，然後再倒進晾涼的湯，密封存放慎團3-4天后念稿即可開始食用。
2樓：匿名使用者
材料：土豆，大紅朝天椒，洋蔥，半隻童子雞，椰油，紅咖哩粉or紅咖哩湯料。
做法：先用熱油將洋蔥粗畝和紅椒爆香，然後加入切成塊的童子雞，爆至半熟。
加入整罐椰油和紅咖哩湯(如果是紅咖哩粉的話，多加點水),和土豆，開中火至沸騰。然後喚凳滾開小火悶至縮水1/3加生粉勾欠，再悶一下就好了。基和餘本上，偶悶了個小時，味道全進去了。
湯厚厚的，很有質感。
建議：如果能買到紅咖哩粉的話是最好的，因為味道更正，顏色也會更漂亮的。
醃製的雞肫怎麼做好吃
3樓：網友
將雞胗洗淨，斜切薄片（最好去掉筋膜），用開水焯過，紅綠辣椒切圈，蔥薑蒜切碎，淨鍋入油，下蔥薑蒜碎了爆香，加豆豉醬中小火炒出紅油，下辣椒大火翻炒。
下焯好的雞胗、白糖、生抽、料酒、胡椒粉、鹽快速大火翻炒至雞胗變色即可出鍋。
雞胗是雞的胃，是雞雜之一。很多人都知道雞肉的做法和吃雞肉的好處，卻忽略了雞的內臟，比如雞胗。今天給大家講講雞胗的營養價值、一起來了解一下。
雞胗的營養價值。
雞胗含有豐富的營養元素，每100克的雞胗含有大卡的熱量，4克的碳水化合物，克的脂肪，克的蛋白質，36毫克的纖維素一維生素a，毫克的維生素c一維生素e，維克的胡羅卜素以及各種微量元素等。
吃雞胗的好處。
化積排石，固攝縮尿等作用。
雞胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。雞胗具有增加人體胃液的分泌量以及腸胃的消化功能，從而加快腸胃的排空速度的作用。
用於飲食積滯，小兒疳積。雞胗有較強的消食化積作用，並能健運脾胃。
雞胗同時也是補鐵的食品，對於缺鐵的人士來說是乙個很好的選擇，而經過特殊工藝加工的幹爆雞胗，則蘊含了傳統養生之道中食補文化的精髓。
怎麼醃醃雞胗
4樓：
摘要。1、第一步把雞胗洗淨切好，放一旁備用。2、使用蔥，姜，白酒，鹽，料酒，生粉與雞胗拌勻，醃製半小時3、鍋內放油加熱，放入雞胗翻炒，變色盛出。
4、鍋裡留油，放入薑絲，泡椒，翻炒均勻。5、然後倒入雞胗，料酒，醬油，炒勻。6、放入青蒜翻炒。
7、盛出，完成。<>
怎麼醃醃雞胗。
親親，準備粗櫻手雞胗1袋（2斤裝）我一般醃料的時候沒用過克數稱，都是以勺子為標準用料，今天時間比較緊張也懶頌祥得去稱了，勺子我用的是飯店一次性餐具上的那種哦[開心巖嫌]<>
雞液鍵野胗改好刀洗淨，加入麻辣臭乾子一勺，亮碧鳳球麥雞粉一勺，雞精適量，戶戶辣椒麵兩勺，特鮮一號鬧喊大約1/4勺，紅油兩勺，醃製兩小時即可串籤備用。
這樣做出來的雞胗又香又脆，非常好吃！[吃鯨][吃鯨]
另外一種做法為：使用蔥，姜，白酒，鹽，料酒，生粉與雞胗拌勻，醃製半小時即可。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：雞胗 300克、油 20克、料酒 20克、鹽 3克、白酒餘笑帆公升備 5克、小蔥 7克、豎雹生薑 10克、生粉 2湯匙、青蒜 3根、泡椒 3個、紅燒醬油 10克。
1、第一步把雞胗洗淨切好，放一旁備用。2、使用蔥侍扮頃，姜，白酒，鹽，料酒，生粉與雞胗拌勻，醃製半小時3、鍋內放油加熱，放入雞胗翻炒，變色盛出。4、鍋裡留老陸油，放入薑絲，泡椒，翻炒均勻。
5、然後倒入雞胗，料酒，醬油，炒勻。6、放入青蒜翻炒。7、盛缺讓出，完成。
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