1樓：劍經業
用料。主料。
魷魚400克。
輔料。花生油。
2湯匙。食鹽。
1/2茶匙。
姜。1小塊。蒜。2瓣。
魚露。1/2茶匙。
生抽。2茶匙。
蠔油。2茶匙。
料酒。1茶匙。
白胡椒粉。1/4茶匙。
白糖。1/孫神2茶匙。
生粉。1/2茶匙。
青尖椒。1條。
紅尖椒。1條。
雙椒炒魷魚花的做法。
準備好所用食材，魷魚可以讓賣家屠宰好。
把魷魚從一角開始撕去黑膜，魷魚須比較不好去除黑膜，可以用小毛刷刷掉。
把魷魚身從中心橫向劃開，先在一邊的右上角斜刀切下去不切斷，深度為魷魚的四分之三，每刀的距離約3公釐。
切好後從右下角開始直切下去，深度一樣為魷魚的四分之三，每刀的距離約3公釐。
然後把魷魚切成約釐公尺的長條。
魷魚須切成段即可，把全部切好的魷魚洗淨控水，用料酒和薑絲醃上備用。
青、紅尖椒洗淨和則去籽，然後斜刀切成長條，把姜切絲，蒜切塊。
用鹽、生抽、蠔油、白糖、胡椒粉，加一點點的生粉攪勻成調味汁備用。
鍋喚凱棚中水燒開，把魷魚下鍋焯水，看到魷魚捲起時迅速撈出控水。
另起油鍋把姜、蒜下鍋煸炒。
接著加入青、紅尖椒翻炒。
加入魷魚大火翻炒。
淋入魚露提鮮，接著把調味汁加入，大火炒勻即可出鍋。
2樓：近在眼前
選用新鮮的青紅椒，魷魚過油備用，放蔥薑末爆香，放青紅晌差滑椒魷魚，大火翻慶敏炒轉小火，出鍋前淋上芝麻油。好吃的雙椒爆炒魷魚做好了。宴臘。
雙椒魷魚怎麼做
3樓：懂視生活
魷魚很多人喜歡吃，魷魚體內具有兩片鰓作為呼吸器官；身體分為頭部、很短的頸部和軀幹部。其營養價值很碼頌高，是名貴的海產品之一。今天教大家雙椒魷魚怎麼做，這是一道色香味俱全的菜餚，不僅好吃，也擁有著非常高的營養價值。
食材：新鮮魷魚200克、青椒1個、紅椒1個顫攔、大蔥1段、姜1塊、蒜3瓣、小公尺椒4個、料酒1湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、食鹽1茶匙、油適量。
雙椒魷魚的做法：
1、青椒切塊，紅椒切塊，小公尺辣切圈；
2、蔥切段遲洞鄭，薑切片，蒜切片備用；
3、魷魚刮掉魷魚皮，洗淨後切成小段；
4、鍋中水燒開，下入魷魚塊，焯水20秒左右，撈出；
5、鍋中倒油，下入蔥、姜、蒜、小公尺椒爆出香味，再下入魷魚翻炒均勻，加入蠔油、生抽調味，再下入青紅椒翻炒2分鐘；
6、最後加入白糖、食鹽、料酒翻炒均勻即可。
小貼士：魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。但是高血脂、高膽固醇血癥的患者要少吃。
雙椒爆魷魚的做法 雙椒爆魷魚做法分享
4樓：血刺熊貓
1、食材：魷魚二條、青椒四個、紅椒乙個、生薑一塊、大蒜籽二粒、生粉一勺、醬油適量。
2、把魷魚先去掉內運此髒友悄告，再撕掉外表的一層皮，再控水備用。
3、現在來把魷魚打花，再切成塊，打花其實很簡單好明，但是也要熟能生巧，自己常做，反覆練習，才能切出漂亮的花花。就是在魷魚的裡面那面，先切成橫條，再切成豎條，就成十字花形狀，等下大火一炒就出來花了，但是不要切到底，就是不要切斷了。
4、把辣椒洗乾淨，去辣椒籽，再切成片，生薑去皮切成絲，大蒜籽去皮切成片。
5、鍋燒七成熱，放少量花生油，先爆香薑絲，再把打成花的魷魚放下去，準備大火爆炒。
6、因為魷魚富含碳水化合物，就會一下子炒出很多水分，不需要炒自太久，魷魚很快熟的。炒好後鏟在盤子裡備用。
7、另起鍋放少量花生油，把辣椒炒至八成熟。
8、接著把炒好的魷魚再放下去大火炒翻炒幾下。
9、放一勺鹽和少量澱粉水，大火炒均勻即可。有些湯汁不怕，更下飯。
10、關火，裝盤，營養高味道好的雙椒爆炒鮮魷魚做好啦。
爆炒雙魷的做法？
5樓：終身榮譽
材料
幹魷魚200克 新鮮魷魚200克 竹筍25克 胡蘿蔔25克 新鮮香菇25克 薺菜25克 香蔥1棵 生薑1小塊 大蒜2瓣 澱粉適量 食用油30克 料酒大匙 白胡椒粉3克 沙茶醬6克 蠔醬6克 精鹽3克 白糖小匙 味精克。
做法
1.將玉公尺粉、澱粉、蛋清、水攪拌成麵糊；蔥、姜、蒜洗淨切末；辣椒洗淨切片；
2.鮮魷魚洗淨，切片後沾裹麵糊；
3.鍋內放油，燒熱，用中火將魷魚片炸至表面呈金黃色，撈起瀝油；
4.鍋內留底油，大火爆香蔥、姜、蒜、辣椒、豆豉，再加入鮮魷片和鹽、胡椒粉、味精，快速拌炒均勻即可。
注意。蒜香味濃，脆嫩可口。這道菜需大火速成，要翻炒均勻。
6樓：塞子璇
鍋內熱油，爆香蒜、姜、蔥，放入魷魚、筍、香菇、胡蘿蔔、薺菜及白胡椒粉、沙茶醬、蠔醬、鹽、味精、料酒、糖、水翻炒入味，勾芡出鍋即可。
爆炒香辣魷魚做法
7樓：噵是無晴卻有情
<>《爆炒香辣魷魚。
食材：魷魚兩條、小公尺辣、洋蔥、青紅椒、芹消渣羨菜。
做法：1、準備食材，水開倒入魷魚、蔥姜料酒燙30秒撈梁肆出。
2、鍋裡放油炒香小公尺辣、蒜末，倒入魷魚翻炒。
3、再倒入配菜洋蔥、青紅椒、芹菜翻炒，拿拍加一勺生抽、蠔油、少許鹽和雞精翻炒均勻即可。
這樣吃爆炒香辣魷魚
8樓：綜藝檀道
<>《爆炒香辣魷魚。
1，我是納前塵某平臺買好現成的生的火箭魷魚，這裡要說一下，一點都沒有凍品的感覺，解凍之後聞得到的新鮮啊，姐妹們覺得麻煩的也可以買魷魚須，魷魚身代替，這裡要說一下的是，魷魚的黑膜把它撕掉，可以有效去腥喲，洞禪洗乾淨的火箭魷魚備用。
2，二荊條切成小段，姜蒜切片，放點幹辣椒段，花椒。
3，大火燒開水，放點料酒，薑片把火箭魷魚放下去煮3分鐘左右撈出瀝乾備用。
4，油熱中火爆香各種調料，加一勺豆瓣醬，炒出紅油，倒入火箭魷魚，加入生抽，雞精，花椒粉翻炒均勻即可，因為豆瓣醬是有鹹味的這裡我沒再新增鹽了，姐悔鍵們們可以根據自己口味加入。
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