1樓：網友
將小白菜洗淨，切成碎片備用。蔥，幹辣椒切成小段。
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將油倒入畢鋒鍋中，稍等加熱。然後將豆腐放入鍋中，邊翻炒邊碾碎。大約5分鐘即可。
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將切好的蔥、辣椒一起放入鍋中，炒至出香味。
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將備用的小白菜倒入豆腐中翻炒，大約3分鐘，小白菜就會變成翠綠色。再銀拿放入少許鹽。攪拌均勻。
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一會兒，白中透綠的翡翠豆腐就做好了。豆腐白的如玉，小白菜綠的如翡翠，白、綠之中點綴紅紅的辣椒。其他材料都不用鋒數搭，色香味俱全，既節儉又美味。
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2樓：推上豬肉去趕集
材料
毛豆仁300公克，牛奶400㏄，葛野仿粉40公克，鮮忌廉200公克，水60㏄，鹽1小匙，糖1小匙。
做法
1.毛豆仁汆燙後泡冷滲物水備用。
2.將作法1的毛豆仁剝膜。
3.將毛豆仁與牛奶、葛粉放入果汁機中攪打成稠狀。
4.將鮮忌廉、作法3的材料和所有調味料放入鍋中，加水溶解，用小火慢煮並攪拌至水份蒸發呈濃稠狀（約30分鐘）為止。頌喊纖。
5.將作法4鍋中的材料移入模型中攤平，待冷卻即成翡翠豆腐。
在家怎麼做出美味的翡翠杞玉豆腐？
3樓：堅運
所謂「一方水土養育一方人」，「靠山吃山，靠水吃水」，中國幅員遼闊，美食更是多種多樣，源遠流長。美食，顧名思義，就是好吃的食物，不分階層、不分等級，可以是山珍海味，也可以是街頭小吃。美食吃前有期待，吃後有回味，不僅僅是單純的味覺感受，更是一種精神享受。
中國的菜餚注意菜品的美感，注重食物的色、香、味、形、器的和諧，從多方面表現菜餚的美感。
<>翡翠杞玉豆腐不僅名字好聽，還非常可口。其味道鮮美、營養豐盯廳富，色澤鮮豔、鮮嫩可口，含有多種維生素，具有養顏澤膚，滋肝養胃的功效。其聽起來複雜，高大上，但是做法極其簡單，原材料也是極易尋找的，長期吃翡翠杞玉豆腐對身體大有益處。
翡翠杞玉豆腐用到的材料有凱鎮隱枸杞子12克，油菜心400克，玉竹10克，嫩豆腐250克。第一步是將油菜心洗乾淨，去掉根部，然後用刀切成十字形；第二步是將嫩豆腐切成方形的小薄塊，起鍋燒水，在鍋中倒入1000mlde 水煮沸，放入適量的鹽，然後將豆腐塊放入其中，焯水3分鐘撈出；第三步起鍋燒油，待油溫5成熱時，下入油菜心，稍微焯後適量的水和少量的油，5分鐘後撈出碼放在盤子中，裝盤時可以將菜葉朝外，擺出乙個圓；第四步接著旅仿在鍋中加入清湯、枸杞子、玉竹，煮沸後加入豆腐、食鹽、味精，沸騰三分鐘後，加入澱粉水進行勾芡，裝入盤中間即可。
豆腐選擇時要選擇無水紋、無雜質、精白細嫩的豆腐，豆腐中含有高蛋白、低脂肪、低膽固醇，適宜大多數人群食用，同時含有豐富的胡蘿蔔素、維生素，油菜中含有豐富的鈣、鐵和胡蘿蔔素，這道菜可謂是營養豐富、味道清淡，是家中常備的一道菜。
4樓：笑離的
嫩豆腐洗淨後，切成小丁備用。枸杞洗淨，用開水泡一刻鐘，取出鉛尺瀝乾，純燃和香菜一起撒在豆腐上，把鍋燒熱，倒入蠔做激虛油，放水煮開後加入香油，淋在豆腐上。
5樓：教育知識之家
1.將油菜心去根洗淨，並用刀切成十字形；
2.將豆腐切成方形小塊；
3.鍋中加水1000ml，**，煮沸後加入豆腐塊，同時加入鹽適量，焯3分鐘撈出伏慎；
4.往鍋中加肢廳兄入植物油適量，待油溫5成熱時，下油菜心，稍炒後加入水、鹽少量；
5.待菜心沸至5分鐘後撈出碼在盤中，裝盤時可將菜葉朝外；
6.接著往鍋中加入清湯歷襲、枸杞子、玉竹，煮沸6分鐘；
7.加入豆腐、鹽、味精，沸3分鐘，用溼澱粉勾芡，裝於盤中間即可。
6樓：網友
我覺得這個跟著食譜來做就可以，具體怎麼操作還是看自己。
在家怎樣才能製作出美味的翡翠杞玉豆腐呢？
7樓：陳說教育
每個中國人都是非常的喜歡美食的，特別是對於名字很美，吃著很好吃的食物，更是受到每個人的喜歡的，對於翡翠勾玉豆腐來說也是非常家常的食物。在製作的過程中一定要嚴格操作才行，同時對於各種配料的處理也一定要到碧清譽位，只有這樣才可以做出更好吃的美食，希望每個人都能夠知道這一點，同時我們需要注意的是，對於豆腐來說大家也可以放心攝入，因為我們都知道豆腐中含有極高的營養價值以及微量元素，對於人體是有著極大的好處的。
1、豆腐有哪些營養價值。
我們都知道，豆類對於人體來說是有著極大的好處的，豆腐中含有豐富的鐵，鈣，磷鎂等人體所需的微量元素，因此孕悔段婦經常吃豆腐對於自己的身體也是有著非常大的好處的，而且現代醫學正灶證實豆腐中除有增加營養，幫助消化，促進食慾的功能之外，對於我們人體的骨骼以及牙齒的發育也是有著非常大的好處的，希望每個人都能夠多去吃豆腐。
2、做菜用的豆腐應該如何挑選。
一道美食的原料是至關重要的，因此豆腐在挑選的時候一定要仔細甄別才行。如果豆腐內沒有水紋沒有雜質，晶白細嫩的話，那麼是優質的豆腐，如果有氣泡有細微顆粒以及顏色微黃的話，那麼就是劣質的豆腐，希望每個人都能夠學會挑選才行。
3、這道菜到底應該怎樣做。
這道菜做起來也是非常的簡單的，可以先將油菜心去根，洗淨用刀切成十字形，將豆腐切成長方形的小塊。然後起鍋燒油，待油溫5成熱時下入油菜心稍微翻炒後，加入適量的水和鹽，然後在鍋中加入清湯，枸杞子，玉竹煮沸，6分鐘之後加入豆腐以及其他的輔料裝盤就可以了。
8樓：帳號已登出
準備好食材，調料，把豆腐切成埋悶小塊，把油麥菜洗乾淨切成小段，起鍋燒水加入豆腐塊，煮個幾分鐘撈出，然後起鍋燒油，加爛敏入油菜和豆彎歷彎腐，撒上配料，這樣就做好翡翠杞玉豆腐了。
9樓：巨集盛巨集盛
在製作頌者的時候一定不要把豆腐挑爛，製作的時候一定要輕柔，然後野汪薯放入其他的配菜，再放入一些調味料進行攪拌。陵配。
10樓：樂樂在此呢
要了解制作的方法，也要掌握製作的技巧，並且要將最基本的食材都準備好，然後再根據自己的瞭解進行製作。
翡翠豆腐的介紹
11樓：西格
翡翠豆腐是一道色香味俱全的漢族名餚，屬於粵菜系。主料是豆腐和萵苣，主要烹飪工藝是炒。豆腐和萵苣都是健康、綠色的食品，是一道老少皆宜的素菜。
將水豆腐改刀切成中厚片整齊地碼入盤中，撒上白胡椒粉及少許鹽使其醃漬入味。枸杞用溫水泡開待用。芹菜摘洗乾淨後用榨汁機將其榨成蔬菜汁後，倒入一碗內加少許鹽攪勻，均勻地倒在盤中的豆腐片上，再將枸杞撒上。
蒸鍋上火將此菜放入，大火蒸3分鐘取出即成。
翡翠豆腐湯怎麼做？
12樓：薄荷**專家
主料： 豆腐 100克 白菜 100克 菠菜 100克輔料： 香菇（鮮） 50克 蝦公尺 30克 乾貝 30克調料：
料酒 10克 鹽 4克 味精 2克 澱粉(玉公尺) 5克 大蔥 5克 姜 2克 香油 5克 各適量。
翡翠豆腐湯的做法：
1. 將豆腐切成象眼片；
2. 澱粉放碗內加水調成溼澱粉；
3. 白菜去菜葉取菜心洗淨切成條，下入開水鍋內焯一下，撈出控水分，加味精、精鹽拌勻；
4. 菠菜擇洗乾淨，取葉加精鹽醃透，搗成泥，濾出菠菜汁備用；
5. 冬菇洗淨切成兩瓣；
6. 乾貝用溫水泡發，加料酒、蔥段、薑片上鍋蒸熟，取出晾涼搓成絲；
7. 炒鍋添水，放入豆腐片、菜心、海公尺（蝦公尺）、香菇、乾貝燒開，加料酒、精鹽，淋入菠菜汁、香油，用水澱粉勾芡即可。
翡翠油豆腐怎麼做？
13樓：薄荷**專家
主料： 菠菜 300克 油豆腐 200克。
輔料： 大蒜 10克。
調料： 鹽 3克 植物油 20克 各適量。
翡翠油豆腐的做法：
1.菠菜洗淨去根部，切段。
2.油豆腐洗淨，切三角形小塊。
3.大蒜去皮切末。
4.鍋中倒入20克油燒熱，放入蒜末爆香，放入油豆腐略炒，再加入菠菜炒熟。
5.最後，加入鹽調味就可以了。
翡翠豆腐有什麼家常做法？
14樓：易書科技
翡翠豆腐。原料：豆腐400克，蠶豆瓣100克，黃酒、鹽、味精、水澱粉、色拉油各適量。
做法：豆腐切成塊，用沸水（加鹽少許）浸燙數分鐘。炒鍋中倒入油少許，放入蠶豆瓣、豆腐、黃酒、鹽、味精煸炒，用水澱粉勾芡即可。
翡翠豆腐的做法二：
15樓：獨忻樂
1、萵苣洗淨後，切4釐公尺長片，生薑切絲，豆腐切1釐公尺厚塊；
2、油熱後，放姜爆炒出香味後，加半碗水即放萵苣，立刻加蓋2分鐘後開啟，再放入豆腐加味精和精鹽，然後輕輕翻炒幾下即可。
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